В рубрике "слово эксперту" команда Alianta Group рассказывает о самом важном и интересном из мира вина.
Южная Италия — самый жаркий и сухой район Италии, хотя климат прибрежной полосы смягчается морскими ветрами.
Территория южной Италии, выходящая далеко в синие воды Средиземного моря, балует виноградники этой оконечности, лишенных естественной влаги, обилием солнца.
Проще сказать, что они поджариваются под палящими лучами солнца, нежели прогреваются.
Это и является причиной того, что вина этого региона получаются очень "мускулистыми”, глубокого цвета и насыщенного аромата.
В былые времена крепкие, глубокие малиново-красные вина юга Италии помогали производителям сильных вин на севере выживать в период кризиса 1960-х - начала 1970-х гг., пока они не научились добиваться надежного созревания виноградной лозы.
Но сейчас уже стала появляться значительная доля более чистых, тонких, с выразительным букетом вин. На вина этой части Италии стали обращать пристальное внимание винные критики со всего мира. Этому способствуют иностранные инвестиции и «заезжие» виноделы.
Апулия — так называемый "винный погреб" страны.
По площади виноградников область занимает второе место в Италии после Сицилии.
Это один из самых больших винодельческих регионов, однако до 1970-х гг. большинство виноградников здесь рассматривалось как дающие виноград для вин, годных лишь для ассамблирования или производства вермута. Поэтому многие виноделы сейчас стараются изменить процесс производства, чтобы уйти от традиционного имиджа.
Одним из таких производителей является San Marzano.
San Marzano создают многогранные вина – от традиционного “южноитальнского” примитиво ди мандурия до тонкого и цветочного Эдда Лей.
Сицилия - магический остров.
Вина на Сицилии существовали еще до VII века до н. э.: свидетельством этому являются найденные монеты, на которых изображена Гера, подающая бокал вина Зевсу.
Это крупнейший винодельческий регион страны, который еще называют "винной бочкой" Италии.
Изумительные песчаные пляжи, причудливые скалы, величественные горы, утопающие в зелени оливковых рощ и высочайший из действующих вулканов Европы - таинственная Этна.
Всю палитру сицилийских вин демонстрируют произведения от Planeta. От неро д’Аволо, ставшего визитной карточкой Сицилии, до новомодных вулканических вин с Этны. От шардоне, соперничающего своей тонкостью с лучшими шардоне Бургундии, до редкого автохтонного сорта ночера, выращенного на маленьком мысе.
О том, как появились вина на Сардинии, точной информации нет, но существует несколько гипотез.
Согласно некоторым из них, виноград и множество других деревьев были завезены на остров финикийцами.
Другие полагают, что виноград был доставлен людьми, пришедшими из Греции и Североафриканского побережья.
На протяжении веков, в Сардинии, одна культура сменяла другую, но наиболее стойким оказалось влияние Испании.
В XI - XVII веках вместе с техникой производства ликерных вин испанцы завезли на остров свои сорта винограда.
Местные вина бывают как простыми и легкими, так и богатыми, с мощным телом, под стать местным курортам.
Самые известные красные сорта — каннонау, моника и кариньяно.
Среди белых наиболее популярны верментино и верначча.
Вина Сардинии любят за их яркость, силу и самобытность.
Винодельня Surrau – яркий представитель местного производства.
Вина Surrrau