Всем привет.
Готовим и рассчитываем продукты для стола на 15 человек
У меня день рождение. Настроения нет, но все звонят и спрашивают, когда и что....
Придётся собирать🙄. По минимуму, как ни крути выходит 15 человек. Сколько же это будет стоить???!!!!
Начну с того, что весна и дома сидеть всем надоело, хорошо, что есть Дача!
Просматривала варианты снятия дома, помещения под банкет, да и просто кафе - меньше чем +15 тыс к основному расчёту по продуктам (который будет ниже) не получается.
Итак: 1) закуски
1. Мясная тарелка (600р)
2. Бутерброды с кр. икрой и с красной рыбой (1100р)
Купила 2 банки (140г)икры по 350р (акция была в "покупочке")
В магазине "Маяк" купила Филе горбуши 1,0 за 280р - засолила сухим способом
3. Солености
Много закруток делаю, огурцы, помидоры, салаты, аджика, лечо, грибы солёные.
Хоть на это не надо сейчас тратиться.
4. Салаты.
Тут фантазия зашкаливает, но хочется экономно и быстро. Думаю пару салатиков достаточно.
*Оливье (безпроигрышный вариант всегда) 800 р
*Салат с корейской морковью (у меня есть закрученный салат морковь с кабачком по-корейски) добавлю зелень, огурец, краснокочанную капусту и консервированную кукурузу. Заправка оливковое масло(можно обычное) -500 р
*Селедочка под водочку"
Селёдка, маринованный лук - 300р
2) Горячее
1..Картофель отварной с маслом и зеленью (обычно извращаюсь, делаю по-деревенски и цветную капусту в кляре), но на даче, пойдёт 😋. Думаю 4 кг будет достаточно. (5×60=300р)
2. Рыба жареная
Беру Сазана на 4кг (режу на 15 кусочков)
Рыба 4×180=750 р +раст масло 0.5л (50р)=800р
3. Шашлык из свиной печени
Молоко 2л (для вымачивания) - 100р
(самое дешёвое в пакете)
Печень свиная 5 кг ×140=700р
Бекон 2 уп. 200р
4. Шашлык из свинины 4,5 кг×300=1500 р
3) Сладкий стол
Последнее время все хотят чай с тортиком😄, тем более у нас на даче есть самовар на дровах.
Самый бюджетный, быстрый и более-менее съедобные вариант - торт из готовых коржей. В любом "Магните" продаются коржи "Наполеон", "Рыжик", Бисквит. Я пробовала все.
Цена около 150р, беру 2, т. е. 300р
Но вот крем, должен быть на высоте!
Я выбрала для себя крем из творожного сыра, сгущёнки и масла.
Сыр Рикотта 160×2=320р
Сгущенка 2б =250р
Масло сл. 2 пач =300р
Итого торт на 3 кг выходит 1200р
Вы цену на торты видели ??? А это, я вас уверяю, ещё и вкусно.
Ну и к столу можно добавить фрукты (апельсины,лимон, мандарины, яблоки, виноград),
рублей на 300.
4) запивалка
Сварю компот (фрукты с дачи замороженные) - 10л
Минеральная вода 1 уп 6×1.5л =200р
5) Спиртное!
Зная предпочтения нашей небольшой компании и наличие собственоручно-приготовленной самогонки у меня вышло примерно 10 тыс.
+бензин до дачи доехать+угли для шашлыка
Итого по-скромному на 15 человек у меня вышло 20 тыс.
А вы считали, сколько стоит ваш стол?
Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного.