Такие маффины получаются у всех! По этому рецепту готовим постоянно, маффины получаются пышные и очень мягкие)
Ингредиенты:
Сахар - 280 г
Разрыхлитель - 2 ч.л
Сода пищевая - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Мука - 350г
Какао -55г
Кефир - 400мл
Растительное масло - 140 мл
Яйца - 2 шт.
1 этап
Для начала смешаем все сухие продукты в отдельной ёмкости (разрыхлитель, мука, какао)
2 этап
Соединяем яйца и сахар, немного взбиваем.
3 этап
К яйцам добавляем соль, соду и растительное масло. Перемешиваем полученную массу и добавляем кефир, также перемешиваем.
4 этап
Переходим к соединению. В тару с кефиром постепенно вмешиваем сухую смесь. Консистенция должна быть вязкая и достаточно густая.
5 этап
Наполняю формы только наполовину, но я использую классические формочки средних размеров.
Ставим в заранее нагретую духовку и выпекаем при 200 градусов 25-27 минут.
При желании можно украсить горячим шоколадом/глазурью/сахарной пудрой. Но я не украшаю и оставляю их в обычном виде.
Дайте маффинам остыть и подавайте на стол!
#шоколадные маффины #kapty
#рецепт маффинов