Речь конечно о моих пп-тортах, чизкейках и рулетах, и не только. И я не шучу.
Когда я занялась обучением и франшизой, то задумалась над легкостью приготовления своих тортов. В тот момент я переживала, что мои рецептуры не такие сложные и начинки не такие многослойные, как у других кондитеров. Решила, что легче = хуже. Но оказалась не права.
Создавая рецепты тортов и чизкейков, я хотела сделать все торты весом в 1 кг. Почему? Потому что это самый оптимальный вес для клиентов. Подумайте сами: торт в 1,5-2 кг и более не всегда вам нужен. Точнее только на праздники с большим количеством гостей. А просто попить чай или порадовать семью к выходным – 1 кг будет в самый раз. И удобно, когда минимальный вес одинаковый у всех тортиков.
Часто кондитеры предлагают ассортимент, где торты можно заказать от 1,5-2 кг. А у нас минимальный вес 1 кг, но можно приготовить любой вес больше. Круто же, правда? Это значит и заказывать у нас будут НЕ только на дни рождения🥳
В чем связь веса тортов и легкости приготовления? В том, что в 1 кг не уместишь кучу разнотекстурных начинок. Можно, конечно намудрить и даже торт в 1 кг усложнить максимально. Но усложнение рецептов – это не про меня. Я за:
- легкодоступность ингредиентов
- легкость выпечки
- простоту сборки
- минимализм в оформлении
- быстроту приготовления
Последний факт очень важный☝🏼Потому что от него напрямую зависит то, сколько времени⏳ вы будете тратить на приготовление одного десерта! А, следовательно, и сколько сможете испечь/заработать 💸за 1 час/5 часов/день. И! если у вас 2-3 заказа на день, то куда приятнее приготовить их до обеда, а вторую половину посвятить себе и другим занятиям или семье, правда же?
При всей простоте и легкости приготовления мои десерты вкусные😋Они полюбились уже тысячам клиентов по всем уголкам нашей страны, свидетельством чего служат многочисленные отзывы в 🍒Без сахара.
Интернет-магазин по заказу пп-тортов
www.безсахара.рф
Школа Без сахара ВКонтакте https://vk.com/school_bez_sahara
