Франц Ксавьер Майер утверждал, что многие заболевания и нарушения состояния здоровья связаны с тем, что мы едим слишком много, слишком часто и слишком поздно. От себя добавим – зачастую едим совсем не то, что нужно.
Авторская кухня Verba Cuisine создана шеф-поваром Verba Mayr в соответствии с правилами здорового питания по Майеру специально для наших гостей. Для приготовления блюд ресторана Verba Cuisine шеф-повар всегда выбирает только натуральные, экологически чистые продукты. Новые сочетания ингредиентов и щадящая тепловая обработка подарят вам не только неповторимые вкусовые ощущения, но и неоценимую пользу для здоровья.
Вначале вам будет предписана легкая щадящая диета, направленная на очищение организма и сохранение кислотно-щелочного баланса. На следующем этапе оздоровления вас ждет более разнообразное сбалансированное меню с приятными гастрономическими сюрпризами и новыми вкусовыми впечатлениями.
Завтраки, обеды и ужины в строго определенные часы помогут вашему организму перестроиться на новый режим питания и выработать полезные пищевые привычки.
Соблюдение всего семи правил здорового питания по Майеру помогут вам сохранить здоровье и увеличить активность.
1
Ешьте только те продукты, которые не вызывают раздражения
желудочно-кишечного тракта. Остерегайтесь чрезмерно острых, пряных, жирных, жареных блюд, а также копченостей и солений. Исследуйте вашу возможную пищевую непереносимость, чтобы исключить неподходящие вам продукты из рациона. Пройдите тесты на переносимость фруктозы, лактозы, глютена и других потенциально опасных компонентов пищи.
2
Ешьте трижды в день и забудьте о перекусах, если иное не рекомендовано вашим врачом. Перерыв между приемами пищи должен составлять не менее 4 часов. Такой интервал необходим для того, чтобы ваш инсулин пришел в норму и органы пищеварительной системы работали эффективно. Ужинайте не позднее, чем за 3-4 часа до отхода ко сну. Позвольте своему желудочно-кишечному тракту отдохнуть, а мозгу полноценно восстановиться во сне.
3
Один или два раза в неделю откажитесь от ужина. Так вы сможете не только снижать и поддерживать комфортный вес, но и сделаете значительный вклад в здоровье головного мозга, эндокринной системы, и даже увеличите продолжительность жизни. Вместо ужина рекомендуем побаловать себя прогулкой на свежем воздухе, хорошим массажем, spa-процедурами или просто лечь спать пораньше. Вечером старайтесь есть поменьше углеводов или не есть их вовсе. Так вы избежите возникновения резистентности к инсулину. Именно она один из главных врагов стройности и здоровья, поскольку провоцирует набор лишнего веса.
4
Ешьте медленно. Наслаждайтесь процессом и вкусом. Приступайте к еде исключительно в расслабленном, спокойном состоянии. Гнев, раздражение, другие отрицательные эмоции мешают получать удовольствие от пищи и нарушают работу желудочно-кишечного тракта. Ешьте умеренно. Откажитесь от привычки доедать все, что есть на тарелке. Постепенно вы сможете уменьшить объем порций.
5
Пейте много, однако не во время или сразу после еды. Пить разрешается не позднее, чем за 30 минут до еды, и не ранее, чем через час после нее. Выбирайте правильные напитки – воду и травяные чаи. Майер-терапия подразумевает отказ от алкоголя, кофе, черного, зеленого, фруктового чаев, колы, лимонада, фруктовых соков.
6
Поддерживайте здоровый кислотно-щелочной баланс. Для этого сочетайте в своем рационе продукты закисляющие (крупы, все продукты животного происхождения) с ощелачивающими (овощи). В каждый прием пищи включите овощи. Однако откажитесь от сырых овощей (а также фруктов и молочных продуктов, содержащих лактозу) на ужин во избежание процессов брожения в кишечнике, вздутия живота.
7
Питание должно быть не только полезным, но и вкусным. Получайте удовольствие от еды! Кулинарное искусство по Майеру идет рука об руку со здоровым питанием и радостью жизни.
Побывав в Verba Mayr, вы обязательно увезете отсюда новые вкусовые впечатления!