Приветствую, уважаемые садоводы! Любите молочный коктейль? Это один из самых популярных напитков - особенно в тёплое время года.
Но он далеко не всегда был таким, каким мы его знаем. Рассказываю про то, как менялся рецепт популярного напитка - быть может, вы решите приготовить старинный молочный коктейль!
Милкшейк из 19 века
Предок современного милкшейка появился в 19 веке и напоминал, по большому счету, гоголь-моголь. Этот коктейль был алкогольным - на основе коньяка, либо виски.
Кроме алкоголя в него входил взбитый яичный белок (желток отдельно смешивали с сахаром). Яичные ингредиенты заливали подогретым молоком. Спиртное вместе с ванилью добавляли в самом конце.
Ближе к 1900 году в Америке становится популярной газировка - и заведения, предлагающие её на основе всевозможных сиропов.
В таких местах особую популярность снискало так называемое солодовое молоко - микс из сушеного ячменя, сухого молока, муки, воды и сиропа.
Звучит аппетитно - такой коктейль напоминал нечто вроде растаявшего мороженного.
Рождение миксера
Сегодня миксер стал совершенно обыденной частью арсенала любой хозяйки. А его изобретение было вызвано именно ростом спроса на молочные коктейли - уж очень утомительно было мешать все это вручную.
Сперва миксер был ручным, механическим устройством. Он появился в 1889 году. Уже позже появился блендер - чаша на подставке с вращающимся ножом.
Мороженное - ингредиент, который превратил милкшейк в хорошо знакомый нам напиток
История умалчивает о том, кому именно пришла в голову светлая мысль о добавлении мороженного в молочный коктейль.
Однако есть мнение, что в 1922 году бармен по фамилии Коулсон, утомившись от сильной летней жары, догадался положить в молочный коктейль добрую порцию ванильного мороженного.
В итоге к 50-ым годам привычный вариант молочного коктейля встречался уже повсюду - от придорожных закусочных до дорогих ресторанов. А красочный миксер зачастую стоял на самом видном месте, напоминая о прекрасной возможности заказать холодный сладкий напиток.
А вы готовите дома молочный коктейль?
#кулинария #кулинарные рецепты #молочный коктейль #десерт #история напитка #напитки
От всей души благодарю всех, кто:
✅ Подписался +
✅ Поставил смайлик
✅ Написал доброе слово (теперь можно только после подписки)