Вы обращали внимание, что некоторые люди с одинаковой зарплатой спокойно живут весь месяц, а другие «вылетают в трубу»? Последние еще потом все время занимают, пытаются как-то дотянуть до зарплаты. Экономия — та наука, в которой важны мелочи, поэтому стоит знать о главных категориях продуктов, способных нанести существенный «вред» вашему карману. И даже не думайте, что я сейчас буду говорить о какой-то невероятной экзотике, вроде лобстеров или фуа-гра. Совсем нет. Все гораздо проще и одновременно сложнее, а значит, интереснее!
Категория три: продукты под брендом торговых сетей
Это парадокс, ведь такие продукты обычно предлагаются гораздо дешевле аналогов. На полке будут стоять два одинаковых на вид торта, но при этом, тот, который реализуется внутри сети магазинов дешевле процентов на двадцать или даже больше. Почему же от приобретения стоит воздержаться? Объясняю:
- Такие продукты менее строго контролируются. Допустим, если в магазине предлагается изделие всемирно известного бренда, то ответственность лежит на уровне этой же компании. Они не могут позволить себе даже «на минималках», даже на один-единственный шажок отступить от рецептуры. А значит, это прямая гарантия качества: когда бы вы ни купили тот же торт, шоколадку или колбасу, то она всегда будет абсолютно одинаковая.
- В то же время, собственный бренд магазина — это абсолютно легальная возможность в несколько раз удешевить производство. Разумеется, снижение цены происходит не за счет доброты и щедрости владельца. А вовсе даже за счет того, что исходные ингредиенты выбираются более дешевые и менее качественные.
- Технология тоже может быть собственная. В результате — меньший срок хранения, больший риск получить испорченные продукты за два-три дня вместо, например, недели. Конечно, базовые требования к технологии сохраняются на уровне ГОСТов, но они менее строгие, чем у международных брендов.
Самая большая проблема с такими продуктами питания: они могут быть вовсе не дешевыми, если анализировать состав. Вместо настоящего масла — пальмовое, множество искусственных добавок и компонентов. Фактически вы платите за очень низкокачественное изделие. А экономия на собственном здоровье — это то, что обязательно обойдется гораздо дороже, чем если бы вы изначально приобрели продукцию по более высокой цене, но получили качество уровнем выше.
Категория вторая: продукты быстрого приготовления
В сознании многих людей «питаться лапшой быстрого приготовления» = «экономить». Спешу разочаровать: это полная ерунда. Трудно придумать менее выгодной «экономии», и вот сколько на это причин:
- Такие продукты по факту ничего не весят. Пакетик лапши или картофельного пюре маленький. Когда вы его запариваете водой, то вес получается именно за счет жидкости. Съедаете очень быстро, практически не ощущая ни вкуса, ни сытости.
- В сублимированных продуктах такого типа вообще нет никаких полезных веществ. На этот счет тоже можно найти шутки, что лапша и картофель по факту сделаны из бумаги. Насчет целлюлозы — вопрос, конечно, но даже если почитать состав, то в нем обнаружатся сплошные усилители вкуса, эмульгаторы, никаких витаминов и полезных веществ. Ваше тело не получит ничего хорошего.
- Стоимость довольно высока по факту. Просто попробуйте прикинуть не цену на один маленький пакетик, а пересчитать на килограмм. Уверяю, результат вас неприятно впечатлит.
Вместо якобы дешевых, а на самом деле очень дорогих и невыгодных сублимированных продуктов, можно покупать обычные макароны или картофель. Причем, первые вполне можно выбирать и дешевые: в них больше полезных веществ за счет низкого процента очистки. Натуральное всегда лучше, а сублимированные продукты нужны только когда надо перекусить там, где нет возможности готовить, например, в поезде.
Первая категория: сладкие газировки и соки из магазина
Это самые вредные продукты. Пустые калории, иначе не назвать. Кроме того, они достаточно дороги, ни о какой экономии не может идти речи. Альтернативы:
- Вода. Можно покупать в бутылках, но если хотите не тратить лишних денег — приобретите фильтр хорошего качества. Это можно сделать не везде, в некоторых городах вода из-под крана сугубо техническая.
- Свежие фрукты. Из них можно делать натуральный сок и разбавлять водой, чтобы получалось не так сладко и концентрированно.
- Натуральный чай, особенно зеленый. Если в него добавить лимон, то получится универсальный напиток: холодный летом, горячий зимой.
Не покупайте «неэкономные» продукты. Найдите для них замену и откажитесь вовсе, и тогда вы почувствуете разницу даже на уровне «зарплаты хватает до следующей получки».