Очень вкусные блины! Если сравнивать с простыми тонкими блинчиками на молоке, то эти французские по вкусу больше напоминают практически десерт, а с добавлением эффектной фруктовой начинки и/или шоколадного соуса, ассоциируются с пирожным. Нежные блинчики с хрустящими краями... Возьмите на заметку и попробуйте!
Ингредиенты:
- Молоко - 0,5 л.
- Мука - 170 г.
- Яйца - 5 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 1,5 ст.л.
- Ванилин - на кончике ножа или Ванильный экстракт - 0,5 ч.л. или Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
Пошаговый рецепт
1. Растопите сливочное масло, например, в микроволновке на средней мощности в течение 1-1,5 минут под куполом от возможных брызг. Хотя при мощности 450-600 Вт масло "плеваться" не должно. Для теста масло должно остыть до теплого состояния или комнатной температуры.
2. Размешайте яйца с сахаром и слегка взбейте. Перемешайте яичную массу с мукой, добавьте ванильный ингредиент.
3. Порциями при помешивании влейте молоко. В конце приготовления влейте сливочное масло и перемешайте.
4. Для гарантии однородности теста его рекомендуется пропустить через сито. Если есть возможность (время и желание), то дайте блинному тесту постоять пару часов, ну или хотя бы полчаса для формирования нужной консистенции клейковины и ещё каких-то нюансов.
5. Затем жарьте блины обычным образом на смазанных блинных сковородах с двух сторон. Края готовых блинчиков не просто подсыхают, а как бы подворачиваются воланами.
6. Тонкие блинчики вкусны и сами по себе, и с любыми соусами и начинками!
Буду очень признателен за вашу подписку на канал!! СПАСИБО за лайки и комментарии!! 🌋Яндекс Дзен "Вкуснотище"👉 -https://zen.yandex.ru/id/5d050356af8bd4147ddcaa65
Приятного аппетита!