Ингредиенты:
▫️сливки 33-35% — 60 мл
▫️шоколад — 100 г
▫️сливочное масло — 10 г
▫️какао-порошок — 3 ст. л.
▫️алкоголь крепкий — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сливки подогреваем до 70–80°C, но не доводим до кипения. Заливаем горячими сливками шоколад и хорошо перемешиваем до однородности.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и крепкий алкоголь (можно и без него, он для аромата). Пробиваем погружным блендером.
3. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 5–6 часов.
4. Перекладываем массу в пищевую пленку и скатываем в колбаску.
5. Нарезаем на равные кусочки и катаем ровные шарики. Каждый обваливаем в какао-порошке.
6. Убираем в холодильник на 1 час. Нежные конфеты можно подавать к столу. Они просто таят во рту!
Приятного аппетита!
#Еда
#еда и рецепты
#еда я люблю тебя
#просто кухня
#кулинария