Как вырастить красивые и полезные культуры без хлопот
Цикорный салат, бельгийский эндивий и радиккьо-это погодные культуры прохладной погоды, выведенные из одного и того же растения. Посейте семена цикория в саду уже за 2-3 недели до средней даты последнего мороза весной. Выращивайте цикорий и радиккьо при температуре 7-24°C.
•Цикорий производит розетку зеленых листьев, которые можно использовать в салатах. Высушенный мясистый стержневой корень цикория можно измельчить и использовать в качестве заменителя кофе.
• Бельгийский эндивий выращивают из-за его бледно-зеленых, плотно свернутых листьев, используемых в салатах; растение около зрелости обрезают и закапывают во влажный песок и выращивают, чтобы создать плотную, сочный кочашок.
• Радиккьо, также называемый итальянским цикорием, выращивается из за розетки широких красных листьев, используемых в салатах; его листья похожи на листья цикория, но с более резким вкусом. Радиккио часто образует кочан 7-12 см в поперечнике.
Цикорий и эндивий не следует путать. Они принадлежат к одному и тому же ботаническому семейству и часто используются взаимозаменяемо, но они не являются одним и тем же растением. Цикорий, бельгийский эндивий и радиккио-это растение Cichorium intybus. Эндивий и эскарол-это растение Cichorium endivia. Если вы хотите произвести корень цикория или бельгийский эндивий, выращивайте цикорий; если вы хотите вырастить радиккьо с красными листьями, выберите сорт радиккьо. Если вы выращиваете эндивий специально для зелени, выращивайте эндивий или эскарол.
Цикорий-выносливый многолетник с длинным мясистым стержневым корнем, розеткой листьев и ветвистым цветочным стеблем, увенчанным бледно-голубыми цветами.
Цикорий имеет две стадии развития. На первом этапе образуется розетка листьев и корень. На втором этапе собранный корень повторно закапывают вертикально во влажный песок или почву, пока он не даст новый росток или узкую головку бледно-зеленых листьев, известных как бельгийские эндивии.
Урожайность.Для корня цикория посадите от 1 до 2 растений на члена семьи. Для радиккио выращивайте от 5 до 6 растений на члена семьи. Для бельгийского эндивия посадите от 6 до 8 растений на члена семьи.
Посадка цикория и радиккио
Место. Выращивайте цикорий на полном солнце; он будет переносить полутень. Посадите цикорий в почву, богатую органическим веществом, которая хорошо дренирована и свободна от комков, которые могут привести к развилке или расщеплению корней. Добавьте старый садовый компост в посадочные грядки перед выращиванием. Цикорий предпочитает рН почвы от 5,0 до 6,8.
Время посадки. Цикорий и радиккио-выносливые многолетники холодного сезона, которые лучше всего выращивать весной и в начале лета в холодных зимних регионах и осенью и зимой в теплых зимних регионах. Посейте семена цикория в саду за 2-3 недели до средней даты последнего заморозка весной. Прохладные температуры производят самый сладкий вкус цикорию и радиккьо. Посейте семена цикория в саду уже за 2-3 недели до средней даты последнего весеннего заморозка. Выращивайте цикорий и радиккио при температуре от 7 до 24°C.
Цикорию и радиккио требуется от 85 до 100 дней, чтобы собрать урожай в зависимости от сорта. Головки бельгийского эндивия чаще всего выращивают в помещении как вторую стадию роста растений; климат не является фактором.
Посадка и расстояние.Посейте семена цикория и радиккио на глубину 7 мм и 2,5-7,6 см друг от друга. Пространство рядов 61-91 см друг от друга. Тонкие растения 15-45 см друг от друга, когда саженцы достигают четырех дюймов в высоту. Вы можете употреблять сразу в пищу то, что проредили.
Сопутствующие растения. Зелень. Не горох и не фасоль.
Выращивание цикория и радиккбо
Выращивание цикория для корней. Выращивайте цикорий для его корней в органически богатой почве, культивируемой до глубины 45 см. Корни будут готовы к сбору урожая примерно через 120 дней после посадки.
Выращивание радиккио. Радиккио лучше всего сажать для осеннего урожая; сеять семена в саду за 85 дней до первого мороза осенью; культура требует длительного прохладного сезона. Поместите пластиковую мульчу или пластиковую пленку вокруг растений –белую, черную или прозрачную. Выращивание на пластике, а не на почве, значительно увеличит процент кочанчиков.
Выращивание бельгийского эндивия.Чтобы получить полноценную голову, выкопайте корень и отрежьте верхушку примерно на 5 см выше короны или верхней части корня. В прохладном, влажном месте, таком как открытая яма, холодный подвал или погреб, закопайте корень, чтобы заставить его произвести бланшированный росток: сначала отрежьте кончик корня так, чтобы корень был от 15-20 см в длину; установите корень вертикально на расстоянии и под небольшим углом в коробке, горшке или другом контейнере, заполненном мелким песком или смесью песка и торфяного мха, просто покрывающим верх; тщательно поливать и держать при температуре 15-21°C. Плотная бледно-зеленая головка разовьется через 3-4 недели.
Контейнерное выращивание. Радиккио можно выращивать в контейнере. Корень цикория можно выращивать в глубокой емкости, тпа цилиндра.
Уход за цикорием и радиккио
Вода и подкормка. Держите растения равномерно увлажненными. Добавьте старый компост в посадочные грядки перед посадкой и в середине сезона.
Вредители.У цикория нет серьезных проблем с вредителями.
Болезни.У цикория нет серьезных проблем с болезнями.
Сбор и хранение цикория и радиккьо
Урожай. Корню цикория потребуется от 85 до 100 дней, чтобы собрать урожай. Бельгийский эндивий потребует от 3 до 4 недель после начала процесса выгонки и бланширования; срезать листья, когда они 12-15 см, на высоте 2,5 см выше почвы и закапывают растение, чтобы расти, чтобы собрать урожай, когда новые головки будет 7,6-12 см в диаметре. Радиккио готов к сбору урожая, когда листья достигают 7-15 см в высоту, когда кочан сформирован или листья можно собирать свободно.
Хранение и консервирование.Цикорий будет храниться в холодильнике в течение 1 недели; корни будут храниться от 4 до 5 месяцев. Радиккио и бельгийский эндивий будут храниться в холодильнике около 1 недели.
Сорта цикория и радиккио для выращивания
- Цикории:’ Biondissima Trieste ‘(40 дней);’ Ceriolo ‘(120 дней); ' Puntarella’ (120 дней); ‘San Paquale’; ‘Spandona’ (40 дней); ‘Sugar Loaf’.
- Бельгийский эндивий: ‘Flash’; ‘Galia’; ‘Red C’ (80 дней); ‘Witloof Robin’ (60-150 дней); ‘Witloof Zoom’ (110 дней).
- Радиккио: ‘Кармен’ (75 дней); ‘Замок Франко’ (85 дней); "Кьоджа" (80 дней); ‘Ранний Тревизо’ (80 дней); ‘Джулио’ (60-100 дней); "Милан" (90 дней); ‘Прима Росса’; ‘Красный Тревизо’ (85 дней); ‘Красная Верона’; ‘Росса ди Верона’ (85 дней); ‘Россана Радиккио’ (90 дней); ‘Руж де Вероне’ (85 дней).
Общее название.Цикорий, витлуф, французский эндивий, бельгийский эндивий, суккорий.
С садовода лайк, с огородника подписка!
#польза цикория #красный салат #эндивий #виды салата #цикорий #радиккио #выращивание салата