Я думаю, что многие из вас покупают вкусную соль с чесноком в магазине. Я такую соль готовлю дома сама и хочу поделиться с вами этим простым рецептом.
Для приготовления нам понадобится.
1. Соль Каменная 1 кг
2. Чеснок 200 г.
3. Сушёный укроп 100 г
4. Сушёный базилик 150г.
5. Сладкая Паприка 1 ст.л.
6. Чёрный молотый перец 1 ст. л.
7. Зира 1 ст. л.
8. Оригами 1 ст.л.
9. Кориандр 1 ст.л.
Каменную соль 1 кг высыпаем в удобную, плоскую посуду для перемешивания (у меня это форма для запекания)
Дальше нам нужно смешать, все наши травки и специи. Перемешиваем и оставляем пока в сторону.
Дальше займёмся солью. В соль нужно выдавить весь чеснок, я пропускала через пресс, можно воспользоваться мелкой тёркой или нашинковать мелко мелко ножом, ещё можно перебить в блендере, выбирайте любой вариант который вам подходит.
После того как чеснок измельчили добавляем его к соли и при помощи лопатки силиконовой перетираем соль с чесноком. Это можно делать и руками, тогда не забудьте одеть перчатки, потому что запах чеснока очень сильно Впитается в руки.
Затем к соли добавляем все наши специи ,травки и тщательно перемешиваем. Для того чтобы соль хорошо сохранилась её нужно подсушить в духовке.
Противень застилаем пергаментом для выпечки, и сверху высыпаем всю нашу готовую переменную соль.
Отправляем в духовку часа на полтора-два, температура выставляем 50 градусов. За это время её нужно достать пару раз из духовке и перемешать деревянной лопаточкой. В итоге соль должна получиться очень рассыпчатый.
Потом соль можно рассыпать по удобным баночкам и хранить в сухом месте. Соль получается очень ароматная и вкусная. Добавляю её и в первой и во вторые блюда.
Приятного всем аппетита!
И до новых встреч.