Всем привет!
Меня зовут Ксюша. И моя миссия – это нести здоровое питание в массы.
Как я к этому пришла? Хороший вопрос.
Ведь, примерно до 23 лет мое питание совсем не было идеальным. Скажу больше, я активно увлекалась различными видами «вредностей» - чипсы, сухарики, шоколадки, тортики, булочки… Тут я остановлюсь, ведь могу перечислять этот список до бесконечности.
⠀
В детстве у меня был отменный аппетит. Родители не могли нарадоваться: «Ну что за чудо ребенок! Не то, что заставлять не надо, так еще и добавки просит!»
Я сразу начала есть все подряд. За исключением, пожалуй, баклажанов и манной каши. Их я как-то сразу невзлюбила и не люблю до сих пор.
В детском саду на меня никогда не было жалоб. Девочка молодец, кушает все. Когда я приходила в гости с родителями, мой первый вопрос был: «А что у вас есть поесть?». Даааа….С едой у меня однозначно была любовь прямо с детства.
Бесспорно, данное чувство в отношении пищи еще обусловлено психологическими установками, которые всегда необходимо прорабатывать.
P.s. Поэтому в данный момент я учусь на практического психолога, чтобы оказывать комплексную и качественную помощь людям. Еда и наша психика очень взаимосвязаны.
⠀
В школе я уже была милой плюшечкой. Но не толстой, а, знаете, скажем так в меру упитанной. Я активно посещала столовую, ведь там же свежеиспеченная пицца! И ох, сколько много разных шоколадных батончиков… В общем, в данном заведении я была завсегдатаем . А к 7-му классу уже заметно потолстела.
Как и многие 14-ти летние девочки, начинающие в этом возрасте активно переживать за свою внешность, я начала процесс изучения различных фантастических диет для быстрого похудения. Всем же всегда надо, чтобы побыстрее (и не только детям). И, в 8 классе, я начала активно худеть. Естественно, совсем неправильными методами. А именно, жесткими диетами.
⠀
Помню, у меня была замечательная видеокассета с записью фитнес-тренировки с улыбающимися тетеньками под активную музычку. Помню как сейчас это замечательное сопровождение моего изощренного похудения. Так вот, помимо того, что я сидела на жестких диетах (калорийность в сутки которых чуть ли не 500ккал/день), то еще и раза 4 в неделю занималась по этой кассете.
Только представьте, в каком стрессе пребывал мой организм!
Он был шокирован такой нагрузкой. Ведь, мало того, что для подрастающего организма 500-800ккал в день это «полный абзац», так еще и при занятиях спортом энергопотребление увеличивается, энергии (ккал) в день требуется на порядок больше. Ну, и конечно, в какой-то момент мой организм поднял бунт. У меня прекратились менструации. Совсем. Родители запаниковали, повели к врачу, мне прописали гормоны. В итоге все восстановилось, но я тогда сильно испугалась, и это стало для меня хорошим уроком: как делать не надо!
P.s. Отдельное спасибо врачу, который тогда как следует меня припугнул.
Конечно, мой потерянный вес продержался недолго и потом благополучно вернулся ко мне. Так еще, как это и было ожидаемо, в большем размере. Поэтому, 10-11 класс я ходила пышечкой. Но, уже не прибегала к жестким диетам, лишь переживала по этому поводу. Похудеть хотелось, но не получалось. Слишком сильна была тогда моя тяга к вкусной еде. А мысли о том, что придется себя ограничивать как тогда, вселяли в меня ужас… Как и те мысли, что опять могут начаться проблемы со здоровьем. И я была расстроена тем, что ничего с собой не могу поделать, но утешала себя, что вот-вот будет ЕГЭ, а мне нужны силы и внимание для этого. Которые, как вы уже догадались, я могу получить из еды. И это меня успокаивало.
И вот, я поступаю в медицинский университет ПМГМУ им. Сеченова. На мои плечи моментально ложится колоссальная нагрузка. Пожалуй, 1 и 2 курс самые сложные в меде.
Питаюсь я кое-как и как придётся, то непонятные покупные сэндвичи, то Макдональдс, то батончик, то чипсы.
Тогда, времени и желания думать о своем питании у меня не было. Это потом уже я начала понимать, что все это были отговорки, но об этом мы поговорим позже.
⠀
Часто, пары начинались в 8:30 или 9:00, а заканчивались в 18:00-20:00. А еще же время на дорогу! С собой мы еду не брали, было как-то непринято. И нормальную еду не ели.
Парадокс. Мой желудок и кишечник, да и вообще ЖКТ, временами выли. Часто я чувствовала дискомфорт, то вздутие, то газообразование, то тяжесть, то просто боль. Но в этом возрасте (18-20 – золотые годы) мало заботишься о своем здоровье. Кажется, что все эти разные болячки далеко и тебя не коснутся.
По мере продолжения обучения в меде, я постепенно меняла свои взгляды. Знаете, учась в медицинском, постоянно узнавая, как много существует разных заболеваний, в какой-то момент осознаёшь, что они не так уж и далеко, как ты думал. И начинаешь кардинально менять свое мнение.
⠀
Летом, после 3 курса я решаю, что меня как-то не устраивает качество моего тела. Я уже, конечно, не пышечка. Может есть пара-тройка лишних кило, но это ерунда.
А вот моя кожа, дискомфорт в ЖКТ, соотношение мышечно-жировой массы – оставляют желать лучшего.
Важно отметить, что мой папа тогда уже год как изучал здоровое питание и стал тем человеком, который сделал первый шаг к открытию этого нового для меня мира. Отдельное ему за это спасибо!
Я начала включать с вою жизнь физическую нагрузку и впервые попробовала дробное питание. Естественно, тогда ещё я не знала все аспекты, моменты, нюансы науки о еде. Но базовых вещей придерживалась.
В тот момент я впервые почувствовала улучшение в работе ЖКТ. И, в общем и целом, мое самочувствие улучшилось, энергии прибавилось, килограммы плавно пошли вниз. Конечно, я тогда расценивала это как краткосрочное питание для достижения каких-либо результатов, и закончив, возвращалась к привычному мне питанию. Конечно, вновь портилась кожа, возвращались килограммы...
Немного поясню, что привычное для меня питание было: сырки, фаст-фуд, булочки и т.п. В общем, все то, что и портит кожу, провоцирует вздутие, вызывает вялость, и вес подтягивает вверх.
Тогда мне ещё казалось, что здоровое питание – такая а-ля диета: посидел и хватит. Тогда я еще не понимала самой сути.
Продолжались у меня такие качельки до 5 курса. До момента, пока у меня не началась такая чудесная дисциплина, как гигиена питания. Это было открытием для меня, новой минивселенной и, прямым пониманием, что вот оно - мое предназначение - узнать, испробовать и рассказать другим! Папа был первым толчком, гигиена питания – вторым и мощнейшим толчком.
⠀
Именно в конце обучения в университете я сделала здоровое питание своим стилем жизни. Уже после окончания меда я решила, что просто обязана получить дополнительное образование в сфере нутрициологии. И я это сделала!
Закончила профессиональную переподготовку в ЦНАП при РГСУ по дисциплине «Основы нутрициологии». И сейчас, я продолжаю совершенствовать свои знания и навыки, постоянно учусь и люблю это делать.
Я уже не возвращаюсь к тому «привычному» питанию. А, главное, меня и не тянет. Я чувствую себя комфортно и легко, питаясь здорово.
Представьте, что из тяжелой, еле передвигающейся гусеницы вы стали легкой, порхающей бабочкой. Примерно это со мной и произошло. И легко может произойти и с вами. Просто оставайтесь со мной.
Я очень хочу, чтобы как можно больше людей в этом мире были здоровы и счастливы. Еда – это универсальный источник всех полезных макро- и микро-нутриентов, а также источник наслаждения для человека.
И мы с вами вместе отправимся в путешествие в эту удивительную пищевую красочную вселенную.
Вы готовы?