А вы любите мясной хлеб так же как я? Если нет, то вы его просто не пробовали готовить его дома! Вкусный, ароматный, и самое главное никаких красителей и консервантов! Только мясо и специи.
Многим из нас полюбился мясной хлеб. Мне в том числе. Но покупные продукты с мясом вызывают у меня недоверие. Поэтому всё, что делается из мяса, стараюсь делать сама, в том числе и мясной хлеб. Тем более это очень-очень просто.
Ингредиенты:
- Свинина -800 гр
- Курица (у меня грудка, но можно использовать бедрышки, они более сочные) -200гр
- Яйцо- 2шт (так же нам понадобится дополнительно один желток)
- Морковь – 1шт
- Панировочные сухари – 3ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, специи и травы - все по вкусу
В оригинале рецепта присутствует еще и лук, но я готовлю без него.
Итак, готовим:
Морковь порезать и обжарить до полуготовности (если вы все-таки решили добавить лук, тогда обжаривайте его вместе с морковью).
Мясо пропускаем через мясорубку, туда же отправляем остывшую морковь. Добавляем яйца и панировочные сухари. Засыпаем приправы и соль, кому сколько нравится.
Тщательно перемешиваем до однородной массы и оставляем «настоятся» минут на 30.
Затем смазываем форму маслом. Форму лучше брать прямоугольной формы, что бы хлеб был похож на хлеб, но если такой нет, то подойдет абсолютно любая.
Выкладываем наш фарш, сверху смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку при 190 градусах на 40-50 минут.
Достаем готовый хлеб, отрезаем кусочек и наслаждаемся!
