Мне захотелось очередной раз начать неделю «со счастья»🧚♀️. Этот рассказ получился не таким коротким, как первые три. Что-то я «развернулась»😅😂. Сегодня публикую первую часть, окончание планирую выпустить в следующий понедельник.
Часть первая. Вареник
Есть на Дону и Кубани традиция - на Старый Новый год готовят вареники с различной начинкой, а в них закладывают сюрпризы - «всяко-разное со смыслом»: сахар - к сладкой жизни, рис - к благополучию в доме, денежку - к богатству, колечки из фольги для тех, кто в поисках второй половинки и т.п.
Немного истории:
«Для казаков вареники были не просто лакомством. Издревле их вообще считали сакральным блюдом и обязательно лепили по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребёнка, причём первой пробу снимала только что родившая женщина со словами «Щоб була туга та справна, як вареник!».
Вообще, гуляли с Рождества, которое считалось, наряду с Пасхой, главным праздником в году, до Крещения. Поскольку до 7 января православный люд постился, то уж на Святки объедались, как следует. Причём, каждая хозяйка старалась перещеголять соседку и составляла праздничное меню заранее. И в Сочельник казачьи хутора, сёла и станицы укутывал дымок с ароматом сдобы, томившейся в печи, узвара - компота из сухофруктов, кутьи и вареников, которые лепили загодя. С первой звездой по дворам начинали щедровать дети: «Щедрик-ведрик, дайте вареник. Грудочку кашки, кильце ковбаски...» Всех угощали досыта, не жалея подарков, так как считалось, что таким образом задабривали саму судьбу. Ведь время-то считалось непростым...
Якобы в эти дни творился настоящий разгул нечистой силы. Люди верили, что Бог, празднуя рождение сына, позволял даже бесам разделить с ним этот праздник и разрешал им погулять на земле. Те, конечно, время даром не теряли. Ведьмы на пару с чертями крали с неба месяц и звёзды, и вообще всячески пакостили людям. Но, в то же время, могли подсобить и в таком нечистом деле, как гадание и приоткрыть завесу будущего на год. Страх у крещёных и суеверных казаков уступал место любопытству и желанию узнать, что же случится в ближайшие месяцы. Отсюда и ряд гаданий, в том числе и на варениках, которые лепили специально для этого дела с сюрпризами и отваривали на ужин с 13-го на 14 января.»*
Согласитесь, прекрасная традиция! Народ с удовольствием ей следует и сейчас, большинство разговоров в Ростове-на-Дону после 14 января сводится к одному вопросу: «Что в варениках попалось?»
Помимо «зимних вареников» можно от пуза наесться вареников, например, на День Вареника, который проводят в июне месяце в этнокультурном комплексе «Атамань», станицы Тамань, Темрюкского района, Краснодарского края:
5 фото : «От Сибири до Рязани все гуляют в Атамани»(Нина Вороновская, корреспондент «vkpress»). С чем только не готовят там вареник: и со шкварками, и с картошкой и рыбу-вареник, и с фасолью - фантазиям казачек нет предела
Наша героиня Вера очень любила Старый Новый год🎄.
13 января они с подружками собирались у кого-то из девчонок и с шутками, прибаутками лепили вареники. К процессу закладки сюрпризов относились всегда очень ответственно - ведь, что положишь в вареник, с тем весь год и жить будешь:
галерея 4 фото процесса приготовления
В тот год Вера припозднилась на работе и приехала к девчонкам, когда вареники были слеплены и ждали своего часа, подмораживаясь на холодном балконе.
Лариска - подружка-хохотушка и главная затейница сказала, что сегодня они решили вместо привычных - сахара, перца, соли и прочего положить в вареники маленькие записочки с номерами, которые тщательно завернули в фольгу, чтобы чернила не растворились. Предварительно был составлен список пожеланий, где под каждым номером значилось конкретное пожелание.
Каково же было удивление Веры, когда она вытащила вареник за номером 8 со странным пожелание из одного слова «Полковник».
- Ах, Лариска, ах хулиганка! Что это ты придумала?! Откуда у меня, простого 40-летнего преподавателя специальности фортепиано в районной музыкальной школе, появится ПОЛКОВНИК?! Ну, не могла ты написать что-то типа «профессор консерватории» или «младший научный сотрудник со своим контрабасом»! - в расстроенных чувствах высказывала Вера своё отношение к нововведению, - уж лучше бы, как в прошлом году, положила в вареники копеечки, помните я их вытащила? Так мне дали дополнительные уроки, и я стала больше получать! Вот эти копеечки я весь год в кошельке проносила! А теперь чего?…
- Верунь, ты и «полковника» в кошелёк положи😅😂. Ты же знаешь, что гадание - процесс творческий! Я «настроилась»😇 на всех нас, составляя список пожеланий. И, поверь, как не я записывала, а кто-то водил моей рукой!- рассказывала Лариска.
- Да, ну тебя! Фантазёрка!
Так бы и забылся этот вареник, если бы однажды, 8 марта Вера не посмотрела на небольшие букетики из тюльпанов и веточек мимозы, которые накануне подарили ей ученики, и не загрустила, думая о том, что вот ещё один очередной Женский Праздник ей предстоит провести в одиночестве…
«Лорик, привет! С Праздником! Что делаешь, - позвонила Вера подруге, - тоже грустишь одна…Ах, не грустишь?!… Молодец!…к тебе? …спасибо, приду!…Слушай! Есть мысль!… Сейчас вспомнился вдруг вареник мой за цифрой 8-мь и Полковником! Может и правда сбудется? Но под лежачий камень вода не течёт! Соображай - где вообще берут полковников в это время года, раз уж нагадала?»
Подруги путём сложных умственных усилий не придумали ничего лучшего, как прогуляться мимо Штаба Северо-Кавказского военного округа😱, а потом отметить 8 марта в ресторане гостиницы «Звезда», которая находилась рядом с Ларискиным домом, и в которой останавливаются военные со всей страны, приезжающие в командировку в Штаб.
- …Ларка, мы с тобой похожи на падших женщин, - сказала Вера, заходя в Ларискину квартиру☺️🤭;
- Верунь, не дрейфь, сейчас налью по пятьдесят грамм маминой наливочки и пойдём за полковником!
В накуренном и полном мужчин в форме зале ресторана бледная Вера🙁 и нарумяненная Лариса😊 вызвали минуту молчания😳.
Подружки окинули взглядом территорию и оценили обстановку. Видимо, служивый народ отмечал праздник уже давно - кители и галстуки многих посетителей небрежно висели на спинках стульев, еды на столах было мало, но много бутылок. Кроме Веры и Ларисы в зале находилось ещё женщин пять-шесть от силы. Количество мужчин явно превосходило женщин во много раз.
Официант провёл девчонок к столику, стоящему у окна и немного вдалеке от столпотворения других столов, и Вера с Ларисой оказались вообще, как на сцене театра Советской Армии.
Минута молчания истекла и народ продолжил громко говорить и пить.
Девчонки для храбрости выпили то, что пили окружающие офицеры.
И тут начались танцы😱😳💃.
Веру с Ларисой наперегонки стали приглашать изрядно выпившие, но ровно и твёрдо стоявшие на ногах мужчины🥺😭.
А когда с Верой стал второй раз за 15 минут знакомиться симпатичный блондин с глазами цвета летнего неба и несколькими звёздочками на погонах (он её уже приглашал танцевать и спрашивал имя и даже рассказывал что-то о себе), и вот через два танца подошёл к ней снова, и, как первый раз, повторил комплимент слово в слово, который говорил уже: «Вы здесь самая красивая, я сразу обратил на Вас внимание! Как Вас зовут?» - Вера не выдержала, схватила свою сумочку, бросила на стол деньги для официанта, оторвала с силой Лариску от какого-то вояки, который потерял равновесие после того, как точка опоры - Ларкино плечо куда-то исчезло, и подружки пулей выскочили из ресторана на свежий воздух.
Когда они спотыкаясь спешили восвояси, то услышали за спиной возглас: «Скатертью дорога, красотки! Нашли где праздники отмечать, дурынды! Эти вояки уже третий день бухают…, девочки, на наши кровные ₽₽₽, гады👊! И хоть бы кто обратил на нас внимание!😭»
«Ааааа. это женщина с низкой социальной ориентацией, одна из тех, которых мы видели в ресторане, сетует на то, что мужики пропивают деньги вместо того, чтобы …(ну, сами понимаете)», - мелькнула мысль в голове у Веры.
- Фух, подруга, это 8 марта я запомню на всю жизнь!
- Да, ладно тебе, Веруня! Сидела б дома сегодня и жалела себя. А так- какой праздник классный получился, на годы вперёд позитивом зарядились😀! Ведь, хохотать будем ещё долго, вспоминая! Детям и внукам будем рассказывать, как мы с тобой ходили полковника искать⭐️🔍 !
- Слушай, а чего это они все так много пьют?
- Работа у них нервная, да и командировочные, - дома то им жёны не дают пить. Я знаю, у меня дед был полковник, он любил пригубить, но не больше. И эти - нормальные мужики, только оторвались сегодня, с кем не бывает!, - глубокомысленно выступила в защиту всех полковников Лариса;
- Так чего, выходит, признайся, ты мне с этим вареником наврала? И ничего это не гадание было! Решила над подругой посмеяться?! А я то, идиотка, помню… Ох, Ларка, отольются тебе мои слёзы!
- Ах, ты моя хорошая❤️, не знаю я, но чувствую, что будешь ты счастлива, понимаешь! - Милая, добрая, моя подружка, ты только верь - счастье придёт!
- Нет, Лариска, так и состарюсь в музыкальной школе за фортепиано. А полковники в музкалку не ходят! Да, они думаешь слушают мою любимую третью часть симфонии №3, фа мажор Брамса?…
…прошло пол года. Вера совершенно забыла «дурацкое» Лоркино гадание и жизнь потекла своим чередом, только теперь Вера чаще улыбалась, вспоминая мартовское приключение.
И вот однажды, жарким июльским вечером, Вера, проводив очередного ученика (летом Вера давала частные уроки), включила компьютер, чтобы немного отвлечься от повседневности и посмотреть новости культуры, и вдруг её посетила мысль…
*В тексте использован отрывок из интервью старшего научного сотрудника Старочеркасского музея-заповедника, автора книги «Быт, обычаи, обряды, праздники донских казаков XVII - начала XX вв» Галины Астапенко газете АИФ -Ростов.
Спасибо, что прочли.
Ольга Сазонова
Короткие рассказы «О женском счастье» можно прочесть здесь:
И здесь:
И вот здесь:
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Все мои статьи здесь в Каталоге по темам
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Я пишу о своё саде, который находится в 25-ти км от МКАД по Минскому шоссе. Почва в саду глинистая. Пишу я так же о своих комнатных растениях - о зимнем саде. Когда путешествую, что вижу, о том «пою». А с января 2022 года пишу о создании сада на скале, в СНТ под Кисловодском «Садик в горах». Зимой, когда не путешествую и сад спит - пишу о том, что в голову придёт 😅😂.
Если вам понравилась статья, делитесь в соц.сетях и подписывайтесь на мой канал "Сад в стиле Paradise" в Яндекс Дзен