Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делюсь 10 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!
1. Теплый салат с печенью.
Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!
Ингредиенты:
- Салат - латук ( я также использую салат Айсберг)
- томаты - черри
- болгарский перец
- куриная печень
- яйца по количеству порции
Для заправки:
- горчица
- масло оливковое ( иногда использую подсолнечное)
- бальзамический уксус
Способ приготовления: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.
2. Скумбрия с овощами.
Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!
Ингредиенты:
- скумбрия- 2 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 2 шт
- растительное масло
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.
3. Цветная капуста в яйце.
Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!
Ингредиенты:
- цветная капуста - 400 гр.
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 30 гр.
- специй по вкусу
Способ приготовления:
Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.
4. Рубленные котлеты из курицы.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 гр.
- яйцо - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- крахмал - 2 ст. л. ( крахмал какой есть дома )
- специй по вкусу
Способ приготовления:
Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
5. Молодые кабачки с чесноком.
Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!
Ингредиенты:
- кабачки молодые - 2 шт.
- чеснок по вкусу
- майонез - 1 ст. л.
- специй по вкусу
- масло
Способ приготовления:
Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!
6. Вок с курицей и овощами.
Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!
Ингредиенты:
- рисовая лапша - 100 гр.
- куриное филе - 250 гр.
- морковь -1 шт.
- стручковая фасоль
- лук - 1 шт.
- специй по вкусу
- соевый соус
- имбирь ( можно и сухой)
- лимоны сок
Способ приготовления:
Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.
7. Крем- суп из овощной смеси.
Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!
Ингредиенты:
- пакет овощной смеси ( любая которая есть в морозилке)
- стакан бульон
- специй по вкусу
Способ приготовления:
Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.
8. Лаваш с сыром.
Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.
Ингредиенты:
- лаваш - 300 гр
- яйца - 2 шт
- сыр твердый - 200 гр
- зеленый лук - 100 гр
- сметана - 100 гр
- специй по вкусу
Способ приготовления:
Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.
9.Картофель в панировке.
Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?
ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- масло сливочное - 30 гр.
- панировочные сухари
- соль, специй по вкусу
Способ приготовления:
Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.
10. Творожные сырники.
Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!
Ингредиенты:
- творог -600 гр
- яйца - 2 шт
- мука - 4 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- сода - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Надеюсь Вам понравилась моя подборка быстрых и вкусных рецептов для ужина для всей семьи. До новых встреч.
#готовим дома #вкусная еда #быстрые рецепты #домашняя еда