Это уникальное растение с богатым химическим составом используют его в лечебных целях. Использовать можно абсолютно все части растения.
Это близкий родственник подсолнуха. "Топинамбур или земляная груша" он умеет восстанавливать экологическое равновесие. Этому растению не страшна радиация.
Даже если это растение растёт на сильно загрязненной почве, никакие вредные вещества в нем не накапливаются и его можно смело потреблять пищу не опасаясь своё здоровье.
Ферментированный чай из листьев топинамбура восстанавливает кожные покровы, ускоряет процесс обновления клеток, помогает бороться с простудой, устраняет изжогу и метеоризм.
Полезен при различных заболеваниях пищеварительной системы.
Очищает печень выводит из организма токсины.
Снижаем проявления аллергии. Его используют для лечения радикулита и остеохондроза.
Заваривают и пьют чай из листьев и клубней топинамбура при сахарном диабете, так как улучшает работу поджелудочной железы.
Листья срывают и высушивают в тёмном сухом помещении и заваривают, но самый вкусный чай который прошёл ферментацию.
Как я делаю чай.
Собираю макушки.
Мою хорошо листочки под проточной водой. Высушиваю от лишней влаги. Просто разложив листья на открытом воздухе в тени.
После того, когда листья подвяли и стали мягкими измельчают их при помощи ножа.
Измельчают листья топинамбура при помощи блендера.
Затем тонким слоем выкладываем на ровную поверхность накрывают влажным полотенцем и оставляем на 8 часов это и есть процесс ферментации.
По истечении времени листья потемнели, благодаря ферментации приобрели приятный фруктовый аромат.
Это значит, что пора сушить. Сушу листья в хорошо проветриваемом помещении естественным способом. Если хорошая погода то они высохнут быстро.
Все полезный чай готов.
Пить его нужно по пол стакана перед едой.
Нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, снимает спазмы в органах желудочно-кишечного тракта, устраняет воспалительные процессы, способствуют лучшему усвоению глюкозы, нормализует обмен веществ, защищает кишечник от паразитов, помогает вывести гельминтов, корректирует состав бактерий в кишечнике.
Регулярно заваривание ферментированных листьев этого растения способствует выведению избытков солей из организма и предохраняет от проблем с суставами.
Противопоказания индивидуальная непереносимость, беременность. Других противопоказаний у листьев топинамбура нет.
Клубни топинамбура можно хранить в холодильнике и даже замораживать.
Мороз способствует активации полезных веществ растений Выкапывают клубни после первых заморозков.
А листья и стебли заготавливают летом, таким способом можно ферментировать не только листья топинамбура, а так же
например листья садовых деревьев и кустарников.
Будьте здоровы. Подписывайтесь на мой канал для меня это очень важно.