Откуда появился подсолнечник: начало истории
Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше пшеницы. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков и отоми в Мексике и у инков в Перу. Кроме религиозного применения. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску
В Европе подсолнечник появился после того, как было налажено торговое сообщение с Америкой через океан. В Испании растение считалось экзотическим и высаживалось только ради украшения палисадников домов богатых людей. Из Испании подсолнечник проник в Италию и Францию. В 1716 году в Англии зарегистрировали патент на получение растительного масла из семечек подсолнуха. С тех пор подсолнечник приобрел статус полезной культуры, а его популярность стала расти.
Когда в России появился подсолнечник?
На территорию нынешней России подсолнечник привез Петр Первый, который «познакомился» с подсолнечником во время путешествия в Голландию.
После того, как Петр Первый привез подсолнечник на Русь, растение приобрело популярность, как украшение. Его высаживали ради красивых больших соцветий, напоминающих солнце, в дворянских усадьбах. Огромные корзины с цветами украшали покои дворян и купцов, а также балы и приемы.
Первый отжим масла из семян подсолнечника в России был получен в 1829 году. А через пять лет Даниил Бокарев открыл первый завод по изготовлению подсолнечного масла, спустя еще год растительное масло стало экспортироваться в другие страны