Мангалы и сделаны для того, чтобы ставить их на улице, что за вопросы! Конечно, с ними ничего не случится, - так думает большинство. Но от условий хранения и эксплуатации оборудования будет зависеть не только его долговечность, но, внезапно... и вкус приготовленных блюд! Гриль-рф расскажем о том, как долго прослужит мангал в уличных условиях и как продлить его срок службы.
Каким негативным воздействиям подвергается уличный мангал
Установленный во дворе дома металлический мангал непрерывно подвергается воздействию негативных природных факторов, а именно:
• Влажности, которая обусловлена осадками (снег, дождь), а также конденсатом, который образуется при резких перепадах температуры;
• Ультрафиолетовым солнечным лучам, под действием которых металл выгорает и становится менее прочным.
Непрерывное негативное воздействие может приводить к образованию ржавчины и быстрому износу оборудования. Вероятно, что за неделю хранения мангала на улице никаких серьезных последствий вы не увидите, но оставьте его хотя бы на месяц и на жаровне обязательно появятся неприятные выгоревшие пятна, а еще через месяц появится первая ржавчина, которая через год станет дырами. Использовать такой мангал нельзя так как ржавая поверхность содержит высокую долю оксидов железа, пары которого вредны для здоровья. Кроме того, проржавевшее оборудование может развалиться прямо во время использования, а это грозит возникновением пожара.
Какие мангалы более долговечны
Современные мангалы делают из нержавеющей стали, толщиной 2-6 мм, которая дополнительно покрывается слоем порошковой краски. Чем толще стенки жаровни, тем дольше она прослужит даже при интенсивном использовании.
Стационарные мангалы чаще всего оборудованы широкой крышей, которая защищает жаровенный отсек от осадков и солнечных лучей. Такая конструкция меньше подвергается износу. При этом многие мангалы из металла делают со съемной топкой, что облегчает поддержание чистоты и позволяет заменить ее на новую по истечении срока службы.
Как продлить срок службы мангала
Несмотря на то, что мангалы производятся из надежной стали и потом покрываются защитными слоями краски, которые препятствуют порче, вы можете еще дополнительно самостоятельно увеличить их срок службы. Для этого достаточно соблюдать следующий комплекс мер:
• Меньше контакта с внешней средой. Если у вас разборный переносной мангал, то храните его в сухом помещении. Это особенно важно зимой, когда уровень влажности сильно возрастает;
• Продуманное расположение на участке. Стационарный мангал лучше хранить под тентом или навесом. Однако не забывайте про правила пожарной безопасности и не размещайте мангал вблизи жилых построек;
Мы бы рекомендовали покупать мангал с крышей, сразху стальной. Он тяжелее, но так даже лучше - его не украдут.
• ПРАВИЛЬНОЕ использование. После приготовления не тушите угли водой. Резкий перепад температуры в сочетании с сильной влагой могут привести к деформации металла. Для более длительной эксплуатации нужно очистить жаровню от углей и дождаться ее постепенного остывания.
