Казалось бы, какая между ними может быть связь?
Продолжим цикл #стамбуловидение рассказом об одном из старинных кварталов района #Фатих (о котором писал ранее) – квартале Вефа. В отличие от своих более знаменитых и обласканных вниманием туристов собратьев – кварталов #Султанахмет, Лалели, Эминёню и даже #Балат – он менее известен среди посетителей города, да и то до недавнего времени в основном благодаря одной достопримечательности. Но обо всём по порядку.
Византийские мозаики
Название кварталу дала построенная около 1080 года церковь Вефа. Впоследствии она носила названия Девы Марии, Святого Источника и Ункапаны. Но наибольшую популярность она получила под названием церковь Одного Дня (Ayın Biri Kilisesi – именно так её проще всего найти на современной карте города) или же церковь Исполнения Желаний. Это имя связано с тем, что первого числа каждого месяца в ней проводится специальный ритуал, благодаря которому каждый желающий (сумевший попасть внутрь 🙈) может исполнить свои желания.
Помимо неё в квартале расположены и другие бывшие византийские церкви (Панагии Кариотиссы, Святого Феодосия и Святой Феодоры), ныне превращенные в мечети (Календерхане, Гюль-Джами и Гюрани (или же, внимание!, церковь-мечеть Вефа – Vefa Kilise Camii), соответственно) – в некоторых из них и сохранились редкие мозаики ещё византийского периода (прежде всего, в Календерхане).
Османская лавстори
В этом квартале расположена и мечеть #Сулеймание – не только вторая по значимости (после Голубой) и вместительности (после мечети Чамлыджа), но и по известности (после легендарной Айя-Софии).
И эту известность она приобрела не только благодаря тому, что стала венцом архитектурной мысли и творений знаменитого Мимара Синана в Стамбуле, не только своему посвящению прославленному Сулейману Великолепному, но и благодаря его какой-то совершенно неземной истории любви с Хюррем-султан, ставшей из одной из наложниц его единственной женой. И, конечно, одному из плодов этой любви – их дочери Михримах-султан. Кстати, усыпальницы всех четверых упомянутых персонажей расположены именно в комплексе этой мечети.
И хотя до недавнего времени именно квартал Вефа приводился как пример "истинно османского" – чуть обшарпанного, но зато не тронутого реконструкцией и вылизыванием "под туриста" – сегодня и он идёт в ногу с модой и временем и может похвастаться, в частности, несколькими кафе с террасами прям на крышах домов с потрясающим панорамными видами Стамбула.
Русский бузатёр
Дело в том, что в квартале Вефа расположена и одна из самых знаменитых оставшихся "бузарен" Стамбула (Vefa Bozacısı).
Буза – это слабоалкогольный напиток (в Турции – густой и сладкий), получаемый путём брожения из кукурузы, ячменя или проса. Известен он не только у тюркоязычных народов, но и у монголов, народов Кавказа и даже на Руси (здесь его делали из гречихи).
Причём известен настолько, что не только трижды упомянут в романе Лермонтова "Герой нашего времени", а турецкий писатель, лауреат Нобелевской премии, Орхан Памук, посвятил её продавцу целый роман ("Мои странные мысли"), но и стал основой для двух русских слов – "бузить" и "бузатёр".
Первое очевидно: неподобающе, вызывающе и агрессивно себя вести, набравшись бузы. А второе – по сути наказание за первое: провинившихся в невоздержанности (как употребления бузы, так и в поведении после этого) нередко заставляли перетирать крупу для бузы специальными деревянными пестиками, в результате чего на внешней стороне ладоней натирались болезненные мозоли. Их наличие на какое-то время резко снижало желание бузить, а уж тем более ввязываться в драку.