Выпечка с яблоками всегда актуальна как для праздничных мероприятий, так и для домашнего чаепития. Отличным вариантом станет штрудель с яблоками из слоеного теста. Это невероятно вкусный, нежный и в меру сладкий десерт. Его отличительная черта – он состоит почти из одной начинки (яблоки, орехи, изюм, корица) и довольно тонкого слоя теста.
Сегодня я хочу предложить вам несколько вариантов яблочного штруделя. Я больше всего люблю классический вариант приготовления. Этот способ приготовления проще в приготовлений и он получается невероятно вкусным.
1 способ приготовления:
Классический способ приготовления штруделя с яблоками из слоенного теста.
Ингредиенты:
Слоенное тесто - 2 листа
Яблоки - 3 шт.
Мука - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Орехи - 0,5 стакана
Корица - 0,5 ч.л
Яйцо - 1 шт. ( для смазывания)
Способ приготовления:
1. Почистите от кожуры яблоки и удалите сердцевину с семечками. Нашинкуйте яблоки на небольшие кубики и поместите их в отдельную мисочку.
2. Яблоки посыпьте сахаром (2 ложки), корицей и мукой в указанном в рецепте количестве, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали свой сок.
3. В отдельную мисочку насыпьте измельченные орехи и смешайте их с двумя ложками сахара и панировочными сухарями.
4. Слоеное тесто, заранее размороженное, разложите на бумаге для выпечки или на разделочной доске и намного раскатайте. Листы теста равномерно посыпьте смесью орехов с сухарями. Поверх разложите подготовленную яблочную начинку.
5.Аккуратно, чтобы не повредить целостность листов, заверните тесто с начинкой в виде рулетов. Края рулетов немного загните вниз.
6.Противень для выпечки застелите бумагой и немного ее намажьте растительным маслом. Выложите на противень рулеты швом вниз. Смешайте один желток с чайной ложкой воды и полученной смесью намажьте рулеты.
7.Затем на рулетах сделайте острым ножом несколько поперечных надрезов, что позволит нарезать готовый яблочный штрудель на порционные кусочки.
8.Выпекайте яблочный штрудель в духовке, нагретой до 180°С, в течение 20 минут до появления красивой румяной корочки.
Кушайте на здоровье!!!!
2 способ приготовления:
Простой и вкусный рецепт яблочного штруделя косичкой.
В данном рецепте вам предлагается удивить своих гостей и близких не только волшебным вкусом десерта, но и необычным и красивым его внешним видом – «косичкой». Такой яблочный штрудель обладает только одним недостатком – слишком быстро исчезает со стола.
Ингредиенты:
- слоенное тесто - 1 уп.
- яблоки - 4 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- корица - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт. (для смазывания )
- сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Сначала чистим от кожуры яблоки, удаляем серединки с семечками и нарезаем их тонкими пластинками.
2. Яблоки посыпаем указанным количеством сахара и корицы и перемешиваем.
3. Предварительно размороженное тесто раскладываем на рабочей поверхности (удобно это делать на листе пергаментной бумаги) и, присыпав мукой, раскатываем в тонкий лист.
4. Лист теста на глазок делим на три одинаковые части. Правую и левую часть надрезаем косым разрезом на полоски толщиной до 1–2 см и длиной до 5 см, чтобы получилось подобие елочки.
5. На середину листа раскладываем яблочную начинку
6. Затем, завернув внутрь верхний край теста, заплетаем красивую «косичку» поверх начинки. Нижний край теста также подворачиваем, чтобы начинка не вытекла при выпечке.
7. «Косичку» аккуратно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, верх ее смазываем яичным желтком. Можно посыпать яблочный штрудель измельченными орехами и смазать медом.
8. Выпекаем десерт в духовке при 180°С в течение 20 минут
Вот такая красота получается, приятного аппетита!!!!!
3 способ приготовления:
Яблочный штрудель из слоенного теста с творогом
Ингредиенты:
- Слоенное тесто - 1 упаковка
- яблоки -4 шт
- творог - 1 пачка
- сахар - 5 ст.л.
- корица -1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- масло сливочное - 50 гр.
- орехи и шоколад по вкусу
- яйцо для смазки
Способ приготовления:
1. Тесто достаньте из морозилки и оставьте на столе при обычной температуре на 30 минут. За это время оно разморозится.
2. Яблоки почистите, и нашинкуйте на маленькие кусочки.
3. Нашинкованные яблоки поместите в сковородку с растопленным сливочным маслом, посыпьте половиной указанного количества сахара и корицей и несколько минут потушите, чтобы они карамелизовались. Затем их остудите.
4. Творог смешайте с остальным сахаром и можете положить в него кусочки шоколада.
5. Охлажденные яблоки перемешайте с творогом.
6.Тесто положите на полотенце, присыпьте мукой и скалкой раскатайте в тонкий лист.
7. Ровным слоем уложите на тесто приготовленную яблочно-творожную начинку.
8. Сверните все в рулет и закрепите края теста, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
9. Застелите специальной бумагой противень и смажьте ее растительным маслом.
10. Аккуратно переложите на противень рулет и намажьте его желтком. Посыпьте рулет рублеными орехами.
11. Выпекайте яблочный штрудель в духовке при 180°С в течение 20 минут.
12. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой, охладите и подайте к столу.
Всем приятного чаепития!!!!
Я надеюсь вам понравилась моя подборка штруделей, жду ваших комментарий какой способ приготовления вам больше всего понравилось или вы можете предложить ваш любимый рецепт яблочного штруделя. Буду рада вашей подписке и комментариям.
#готовим дома #вкусные рецепты #домашняя выпечка #рецепты #быстрые рецепты