Отличный вариант салата на детский праздник) Красивый и вкусный. Курочка, огурчик, яблочко — простые ингредиенты для маленьких гурманов.
Я готовила этот салат на двух блюдах, поэтому количество ингредиентов использовала в 2 раза больше, чем заявлено по рецепту.
Для салата нам понадобятся:
- сыр твердый – 250гр
- филе куриное (бедра или грудки) – 200гр
- яйцо куриное – 1шт
- огурец свежий – 1шт
- яблоко – ½ шт
- йогурт натуральный для заправки без наполнителя – 500гр. Можно использовать привычный майонез.
Для оформления подготовьте:
- сосиска — 1шт. или колбаса вареная – 50гр
- маслины черные – 4-5шт
- зелень петрушки - пучок.
Подготовка:
Для начала отвариваем яйца и куриное филе. Остужаем.
Мясо курицы мелко нарезаем кубиком.
Отваренные вкрутую яйца, чистим от скорлупы, измельчаем кубиком.
Свежий огурчик моем, трем на крупной терке. Откидываем на дуршлаг.
Яблоко моем, чистим от кожуры. Также натираем на крупной терке и даем стечь лишнему соку на дуршлаге.
Формирование салата:
Когда все ингредиенты готовы приступаем к формированию «Ёжика». На плоскую тарелку выкладываем слоями куриное филе, затем слой йогурта.
Далее слой огурца, слой йогурта.
После слой яйца, снова йогурт. Курицу, огурец, яйцо при этом подсаливаем.
И выкладываем слой яблока.
Оформление салата:
Затем сверху на мелкой терке натираем сыр.
Промытые листья петрушки выкладываем в виде «травы» вокруг «ежа». Из сосиски (колбасы) формируем брови, из маслин глаза, нос, лапки. Украшаем.
Салат «Ёжик» готов) Дети будут в восторге!
Приятного аппетита!
Полезные лайфхаки:
При использовании при приготовлении блюд сочных продуктов таких как яблоки, огурцы и др. измельченными откидывайте их на дуршлаг, а затем хорошенько отожмите руками и смело добавляйте в блюдо, тогда оно не раскиснет и не расползется.
Чтобы яйца не лопались при варке, погрузите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варите на медленном огне. А еще достаньте их из холодильника заблаговременно до варки.