Свекольный сок улучшает физическую работоспособность лучше любого энергетического напитка. Кроме того, его листья содержат больше железа, чем шпинат.
Есть множество преимуществ свеклы, одного из самых удивительных овощей, начиная с цвета. В последние годы увеличилось их потребление в виде напитков и в сочетании с фруктами; это позволяет шире использовать этот полезный овощ, чем простые салаты.
Сорт свеклы используется в качестве сырья для производства сахара, благодаря высокому содержанию сахарозы. Однако помимо того, что это естественный источник сахара, это очень питательная пища, так как она богата калием, витамином С, фолиевой кислотой, клетчаткой и водой.
7 преимуществ свеклы
. Источник клетчатки
Свекла богата клетчаткой , как растворимой, так и нерастворимой. Они помогают улучшить кишечный транзит и бороться с запорами, поэтому их рекомендуют в диетах для лечения геморроя. Они также помогают регулировать уровень сахара в крови и хороший холестерин (ЛПВП).
Их можно есть как сырыми (в салатах), так и приготовленными (в различных заготовках и напитках ). Важно приготовить их, не теряя своих свойств. Например, их нужно готовить с кожурой, которую можно снять незадолго до употребления. Их можно консервировать в уксусе как в сыром, так и в вареном виде.
2. Средство от повышенного давления
Свекла содержит природные нитраты, которые в процессе пищеварения превращаются в оксид азота . Эта молекула способствует расслаблению и расширению кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и помогает регулировать кровяное давление в течение дня.
3. Источник энергии
Помимо содержания большого количества воды, свекла богата белком. Таким образом, вместо того, чтобы использовать энергетические напитки для повышения физической работоспособности, вы можете выпить стакан свекольного сока, который является полностью натуральным и дает эффект, очень похожий на промышленные версии.
Свекольный сок также является хорошим источником энергии благодаря преобразованию нитратов в оксид азота, который помогает уменьшить воздействие упражнений, улучшая устойчивость к высокоинтенсивным упражнениям.
Это свойство свеклы подтверждается исследованием, проведенным Университетом Уэйк Форест и опубликованным в The Journals of Gerontology: Series A. Исследователи обнаружили увеличение работоспособности у добровольцев, которые выпивали свекольный сок перед тренировкой, на 16% по сравнению с другими.
4. Союзники против воспалений
Свекла является важным источником бетаина , питательного вещества, которое может защитить клетки, белки и ферменты от воздействия окружающей среды. Кроме того, он придает этому овощу важную противовоспалительную силу , которая защищает внутренние органы и улучшает кровообращение.
5. Они помогают детоксикации организма
Бетаин, содержащийся в свекле, поддерживает процесс детоксикации . Это происходит, когда свободные токсины связываются с другими молекулами и удаляются. Одним из преимуществ свеклы является способность противодействовать действию свободных радикалов, что необходимо для очистки жизненно важных органов, таких как печень, легкие и кровь.
6. Они могут обладать противораковыми свойствами
Экстракт красной свеклы, растворенный в воде, может уменьшить образование опухолей . Считается, что за этот эффект могут быть ответственны упомянутые выше фитонутриенты и питательные вещества с сильной минерализующей способностью.
Листья также предлагают преимущества!
Зеленые листья свеклы являются важной и богатой питательными веществами частью овоща. Они содержат белок, фосфор, цинк, клетчатку, витамины В6, А, С, магний, калий, медь и марганец, а также кальций и железо. Следует отметить, что листья свеклы содержат больше железа, чем шпинат. Среди преимуществ их регулярного потребления мы находим:
- Профилактика остеопороза и, следовательно, большая прочность костей.
- Повышенная выработка антител и лейкоцитов, следовательно, более сильная и реактивная иммунная система.
- Профилактика болезни Альцгеймера и контраст.
Эти вкусные и освежающие овощи можно добавлять в коктейли, фруктовые соки, салаты и другие блюда. Умение приготовить их разнообразным и приятным способом поможет вам есть их часто и охотно. Приглашаем вас воспользоваться всеми преимуществами свеклы.