Мои читатели, всем привет!
Сегодня не будет дегустации в обычном, описательном стиле. Мой подписчик Willie представит третью часть оценочной дегустации четырех коньяков (текст и выводы автора).
Методика дегустации, хоть и немного сложновата, зато позволяет сконцентрироваться на ощущениях и измерить их в количественных показателях.
Вкратце по методике: предлагалось оценивать по четырём критериям:
- вид (10 баллов);
- нос (30 баллов);
- рот (30 баллов);
- послевкусие (30 баллов).
Максимум - 100 баллов.
1 Коньяк Царь Тигран 25, Армения. От 25 лет. 1995 – 2021
Ирина: 82 баллов, 3 место;
Я: 75 баллов, 3-4 место.
Сумма по местам: 6,5
Финальный итог: 4 место.
2 Коньяк Pierre Croizet Valentine XO, Франция. Средний возраст 10 лет. 2006 – 2020
Ирина: 89 баллов, 2 место;
Я: 75 баллов, 3-4 место.
Сумма по местам: 5,5
Финальный итог: 3 место.
3 Коньяк Коктебель 15, Крым. От 15 лет. 2004 – 2021
Ирина: 76 баллов, 4 место;
Я: 83 баллов, 1 место.
Сумма по местам: 5
Финальный итог: 2 место
4 Коньяк A. de Fussigny Fine Champagne XO, Франция. От 25 лет.
Ирина: 90 баллов, 1 место;
Я: 78 баллов, 2 место.
Сумма по местам: 3
Финальный итог: 1 место
Категорически разошлись в мнениях по Коктебелю-15. Из-за того, что было всего 4 сорта, это сильно повлияло на распределение мест. По остальным более-менее совпали.
Что интересно: Ирина определила все четыре коньяка! Перед началом она их видела, а в конце правильно назвала, кто есть кто. Спросил, как её удалось. Сказала, что Коктебель она узнала первым; по её мнению, грубый, неотёсанный коньяк с непонятными ароматами. Затем вычислила армянина, сказала, что он самый "консервативный", слишком однообразный, как многие старые армяне, "вот просто коньяк - и всё". "Женского" француза она так и назвала, "самый женский" (кстати, в своей статье вы оказались правы по нему). Затем она вспомнила упаковку, самую женскую на вид - и связала эти наблюдения. И методом исключения остался другой француз. Его она поставила на 1-е место, хотя самый женский по её мнению - не он.
Мне на удивление хорошо зашёл Коктебель, хотя раньше я его не сильно любил. А вот "женский" француз опять показался жгучим на втором вкусе, за что и получил низкие оценки по этому параметру и по питкости. Не спиртуозен ни капли, просто какой-то излишне обжигающий.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #cognac #дегустация #оценки