Маринование шашлыка из свинины — рецепт с фото пошагово 👍
Время приготовления: 10 мин
Очень вкусным получается шашлык из свинины, замаринованной в кефире. От кусочка такого блюда очень трудно отказаться. Для маринования подойдет кефир любой жирности и любого срока: свежий или кислый.
Кефир - это универсальный маринад для свинины. Он размягчает мясо и волокна, делает его более мягким и сочным.
При добавлении различных специй и пряностей может с легкостью заменить различные дорогие маринады. Кефирная пленка при обжарке создаст румяную корочку на кусочках мяса и придаст сливочный вкус блюду. Выбирайте любую жирность напитка - вкус шашлыков от этого не зависит.
Ингредиенты:
Кефир — 500 Миллилитров (любой жирности)
Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Свинина — 1 Килограмм (жирная)
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты.
- Приобретите жирноватую свинину, к примеру - шею, и удалите с мяса пленки и жилы. Вырежьте голубые пленки - они остаются жесткими даже после обжаривания мяса. Промойте мясо в воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кубиками, ломтиками. Выложите нарезку в глубокую миску.
- Одну крупную луковицу нарежьте кольцами, их вы будете нанизывать на шампур поочередно с кусочками мяса. Добавьте лук в емкость к мясу, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, стараясь действовать без нажима, чтобы не порвать луковые кольца.
- Влейте в емкость кефир любой жирности.
Еще раз аккуратно все перемешайте и поместите на холод для маринования, примерно на 4-8 часов, можно оставить и на ночь....
После разведите огонь или включите электрошашлычница, насадите на шампур, или выложите на решетку время приготовления 15-25 минут в зависимость о жара .
#готовим дома #маринад для шашлыка #шашлык из свинины #рецепты
❇❇❇ ❇❇❇ ❇❇❇ ❇❇❇
Ваш Колобок Румяный Бок
Друзья, если Вам не сложно, поставьте любой смайлик в комментариях, так этот пост увидит больше людей👍 ❤️
Читайте самые вкусные рецепты
Сырники всеми любимые , самый вкусный рецепт моей мамы
Мясо "Гормашка" - вкуснятина не описуемая