А вы знали что у риса свои секреты? И если ими правильно воспользоваться - рис станет вашим любимым блюдом.
1. За несколько минут до готовности риса, накройте его полотенцем.
Только не оставляйте рис без присмотра. Полотенце должно быть далеко от огня! Не бросайте рис!
И оставьте рис под полотенцем, после приготовления, еще на 15 минут. Ткань впитает лишнюю влагу и рис получится рассыпчатым.
2. Добавляйте в рис воды 1:2. Одна часть риса и две части воды.
3. Обязательно промойте рис перед приготовлением. Легче всего это сделать через дуршлаг. Промывать нужно до тех пор, пока вода в рисе не будет оставаться прозрачной.
4. Никогда не мешайте рис во время приготовления. Если, конечно, не хотите получить клейкую рисовую кашу.
5. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, перед варкой обжарьте рис на сливочном масле. Обжарить можно в кастрюле, в которой собираетесь варить рис.
Приятного аппетита!
А Вы знаете рисовые секреты? Какие?