Что вам известно об израильской еде? Хумус, фалафель из нута, обилие овощей — на этом все? Если вы никогда не пробовали ее раньше, обязательно попробуйте: ее вкус вас не разочарует! Сегодня поговорим о нескольких блюдах из ресторанчика израильской еды Easy Hummus.
Сейчас правила Яндекс Дзена меняются, а потому, если вы хотите видеть подобные этой публикации и в дальнейшем, то подпишитесь на канал. Это необходимо, чтобы вы и дальше могли видеть публикации. Приятного чтения!
Фалафель на тарелке
Цена — 450 рублей
Состав: фалафель из нута, лепешка, картофель фри, консервированная кукуруза, вареная свекла, морковь, цветная капуста, огурец, красная фасоль, капуста, хумус, кунжут, соус.
Подача этого и других блюд необычна: на металлическом подносе на пергаменте выложены картофель, овощи и соус, а на маленькой и очень теплой (почти горячей) сковородке — основное блюдо, которое укрыто сверху лепешкой, разрезанной надвое.
Фалафель из нута, обжаренный во фритюре до хрустящей корочки, внутри — основное блюдо. Он очень мягкий и нежный. По традиции фалафель должен быть размером с грецкий орех, но здесь он несколько больше. Цвет внутри — зеленый.
Картофель фри, нарезанный узкими ломтики и приправленный солью и паприкой — это совершенно другой картофель, к которому вы могли привыкнуть в ресторанах быстрого питания. На данный момент картофель фри здесь — лучший, из опробованных мной.
Кукуруза, консервированная, но приготовленная в специальном соусе так, что консервация почти не чувствуется.
Лепешка — нежная и теплая, то ли подогретая от фалафеля, то ли разогретая заблаговременно, со вкусом классического хлеба.
Овощи — очень свежие, красиво нарезанные, свекла посыпана кунжутом.
Хумус - красивый визуально, с нежным почти нейтральным вкусом, с легкими ореховыми нотками.
Общая оценка — 5.
Шварма на тарелке
Цена — 450 рублей
Состав: курица гриль, лепешка, картофель фри, консервированная кукуруза, вареная свекла, морковь, цветная капуста, огурец, красная фасоль, капуста, хумус, кунжут, соус.
Шварма на тарелке — второе блюдо которое удалось попробовать. Все то же самое, что и в предыдущем, за исключением основного блюда — курочки, нарезанной мелкими кусочками.
Подача блюда та же самая: овощи, а в середине — подогретая сковородка с мясом.
Курочка теплая, посыпанная зеленью (петрушка). Хотя на фото не видно, но на деле — курочка приготовлена в легком и нежном соусе, благодаря которому она очень мягкая и совсем не жирная. Каких-то прожилок, которые обычно доставляют дискомфорт не было.
Тем не менее, если оценивать это блюдо и предыдущее, то по общему вкусовому сочетанию всех ингридиентов вкуснее фалафель.
Общая оценка — 4.
Хараис с бараниной
Цена — 600 рублей.
Состав: рубленая томленая баранина, томленые овощи (кукуруза, морковь, фасоль, свекла), свежие и соленые огурцы, соус, хумус.
Это блюдо отличается от предыдущих. Во-первых, оно приобретено в другом месте, чем два предыдущих, во-вторых — основное блюдо приготовлено несколько иначе.
На классической маленькой сковородке — лепешка, разделенная на две части, с большими прорезями внутри. В них — мягкая баранина с соусом и зеленью. Баранина очень нежная, без характерной горечи, которая часто бывает в том случае, если мясо приготовить неправильно, с легким ореховым вкусом. Мясо идеально и сравнивать его с хинкалями с бараниной, о которых написано тут, даже смешно. Но у всего хорошего есть свои минусы — его внутри слишком мало. И, хотя все блюдо, довольно сытное, конечно, хотелось бы больше.
Определенно, из всех трех — лучшее основное блюдо здесь! А вот овощи приготовлены чуть менее качественно и кажутся не настолько теплыми и нежными.
А потому общая оценка — 5 -.
В целом, Easy Hummus, хоть и открылся достаточно недавно, но произвел крайне приятное впечатление вкусной и сытной едой.
Если вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк и заходите на другие публикации канала: