Пришли гости с бутылкой вина? Возьмите на вооружение (и на закуску) рецепт обалденных творожных брускетт!
Ингредиенты:
- чиабатта (можно заменить на батон, багет, ржаной хлеб);
- творог жирный – 200 г;
- руккола свежая – 50 г;
- масло сливочное 50 г;
- помидоры черри – упаковка (200 г);
- базилик – пучок;
- чеснок – 4 зубчика;
- бальзамический уксус – 50 мл;
- оливковое масло – 50 мл;
- соль морская крупная.
Помидоры черри выложите в форму для запекания.
Полейте сверху бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Посолите.
Три зубчика чеснока очистите, раздавите ножом и положите к помидорам.
Добавьте листья базилика.
Отправьте в духовку на 200 градусов на 15-20 минут.
В блендере взбейте творог, рукколу, сливочное масло и чеснок до однородной массы.
Нарежьте хлеб.
Смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
Выложите на сковородку гриль и подсушите с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите хлеб, творожную смесь.
На творожную смесь положите базилик и запечённые помидоры черри. Ура, готово! Можно открывать вино!