Начнем с того, что базой любого красивого торта, является вкусный, воздушный бисквит, нежный крем и, возможно, какая-то начинка.
Сегодня же мы поговорим о внешней составляющей торта. Конечно, любое оформление торта, начинается с выравнивания, я чаще всего испольную для этой цели шоколадный ганаш.
Ганаш - очень плотный шоколадный крем, он прекрасно держит форму, его можно окрасить, а самое главное, он выдержит даже тяжелый декор.
Когда торт охлажден, в ход идут декорации. Для этого торта я сделала окуня из мастики, подсушила ее и окрасила водорастворимыми красителями. Растянула водоросли из карамели, сделала голубой мох. Конечно же не остались в стороне и бусины и жемчуг, который я тоже вылепила из мастики и окрасила.
В итоге, получился такой небольшой торт с ВАУ-эффектом.
Надеюсь, вам понравился такой формат.
Напишите, если хотите увидеть, как шаг за шагом делаются такие торты и сколько времени это занимает!