Наверное многие из вас пробовали знаменитый крем ликёр BAILES, и были влюблены в его незабываемый вкус. Так вот, сейчас я с вами поделюсь лайфхаком, как можно быстро сделать в домашних условиях подобный крем ликёр, который у вас получится ни чем не хуже знаменитого ликёра BAILEYS, а самое главное во много раз дешевле.
Это самый лучший рецепт сливочного ликера, максимально приближенный к оригинальному.
Список ингредиентов:
1. Алкогольная основа (40-45 градусов) – 500 мл
2. Яичные желтки – 4 шт
3. Сливки (10%) – 500 мл
4. Кофе растворимый – 1 ст. ложка
5. Сгущенное молоко – 380 г
6. Ванильный сахар – 40 г
7. Молотый имбирь – 2 г
8. Мёд – 1 ст. ложка
9. Жидкий карамелизированный сахар – 4 ст. ложки
10. Молотая корица – 1 щепотка
11. Тертый мускатный орех – 1/3 шт
12. Молотая дубовая кора – 1 щепотка
Пошаговый метод приготовления:
Карамель, мёд, специи и 20 г ванильного сахара залить алкоголем. Отправляем на четыре дня настаивать в прохладном тёмном месте, после чего настоянный состав, процедить через марлево-ватный фильтр. Желтки с сливками взбить миксером, постепенно добавляя оставшийся сахар, сгущенку, кофе и процеженную настойку. Полученный результат разлить по бутылкам и отправить на неделю в холодильник для окончательного дозревания.
Итак, спустя несколько дней, наш ликёр настоялся и готов к употреблению.
Получилось вкусно и обалденно! А уж если подать его в бутылочке из под "Baileys", то подмену никто и не заметит! Попробуйте, думаю вам очень понравится !!!