Когда лучше ставить яйцо на инкубацию, ятак думаю однозначного ответа быть не может, все зависит в каком ключе вы собираетесь заниматься разведением птицы.
Если вы живете на даче сезонно и хотите держать курочек для себя, для вкусного и здорового яичка и курочки, которая не сравнится с магазинной, то вопрос инкубации это не для Вас. В вашем случаи оптимальный вариант на начало дачного сезонна приобрести десяток несушек в возрасте 5-6 месяцев ( это сразу скажу не дешево), летний не утепленный курятник и вы с ежедневной яичницей. Насчет курятинки должен вас разочаровать, как бы вы не кормили несушку кушать там нечего.
И так вариант номер два. Вам надоел шумный, пыльный город и вы решили переехать за город и в связи с этим держать курочек круглый год и не только для яичек, но и на мясо ( а там глядишь и на корм заработать путем продаже излишек соседям). И тут вам понадобиться утепленный курятник , помещение где будет стоять инкубатор, а в последствии брудер для принятия вылупившихся птенцов, инкубационное яйцо ( по крайней мере в первый год ). И так все готово ставим яйцо на инкубацию. Я принадлежу именно к этой группе и буду рассказывать про то как это делаю я. Для меня главным критерием конечно является погода. Не хитрое дело поставить яйцо и в конце января через 21 день получить птенцов, это конец февраля начало марта, ну еще месяц в брудере а куда дальше ( сегодня 07.04.22 на улице днем -2 ночью -10) можно конечно пересадить, ужаться, но на улицу нельзя а это лишние неудобства.
Ну и вариант номер три, вы решили заработать на своей птице. Я не буду вас отговаривать и скажу больше заработать можно вопрос сколько, что необходимо. Во первых площади для содержания, клетки, инкубатор и не один, изучить содержание и выращивание бройлеров (самая выгодная позиция для заработка).
К началу сезона вывести и подрастить несушек до 3-4 месяцев, то есть в данном случаи яйцо несушек необходимо ставить на инкубацию в конце января - начале февраля. При этом необходимо изучить в своем регионе где брать корма, закупать инкубационное яйцо, куда сбывать яйцо и мясо.