Чкмерули по-грузински

#курица

#чкмерули

Ингредиенты:

• Бедро куриное без кости - 1кг
• Кинза - 40 гр.
• Петрушка - 40гр.
• Сливки 22% - 500 мл.
• Хмели-сунели - 1 ч. л.
• Кориандр - 1 ч. л.
• Мята(сушеная) - 1/ ч. л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Чеснок - 1 головка
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Моем бедра и обсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем растительное масло и черный перец и все хорошо перемешиваем.

Выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. После обжарки с одной стороны переворачиваем и подсаливаем, также поступаем и при обжарке с другой стороной, только после этого жарим еще 5 минут.

Во время жарки курицы подготавливаем чеснок. Всё мелко нарезаем, чеснок можно просто выдавить специальной давилкой.

Нарезаем кинзу

и петрушку

Чеснок, кинзу, петрушку перекладываем в миску и добавляем мяту, хмели-сунели и кориандр, все перемешиваем

и заливаем сливками, затем снова всё хорошенько перемешиваем.

Блюдо готово. Можно употреблять, как самостоятельное блюдо, так и совместно с гарниром. Приятного аппетита.