Что придает блюдам особенный вкус и аромат? Ароматные травы и сочная зелень, которые только что собраны и еще хранят в себе солнечное тепло. Домашние в восторге! Да, в магазине такого не купишь. А вырастить мини-огород можно на любом подоконнике. Что для этого нужно? Какие семена идеально подойдут и гарантированно дадут урожай? Расскажем в статье.
Домашний сад: 4 простых шага
Даже если вы никогда ничего не выращивали, читайте дальше и убедитесь: сделать домашний огород очень просто. Объясняем по пунктам.
В чем выращивать
Как правило, начало апреля — подходящее время для посадки семян. Вы можете приобрести специальные торфяные контейнеры, или же использовать маленькие горшки. Подойдут даже простые пластиковые стаканчики — главное, не забудьте сделать в них дренажные отверстия для слива воды. Когда рассада подрастет, вам понадобятся горшки побольше: ориентируйтесь при выборе на ширину ваших подоконников. Отлично смотрятся и не занимают лишнего места подвесные горшки. И, опять же, не забывайте про дренаж: если сажаете растения в кашпо, заполните его на ⅓ керамзитом.
Используйте специальную почву
В специализированных магазинах купите почву для рассады — она уже содержит торф, перегной, компост. В нее же потом вы сможете пересадить подрощенные растения.
Выбираем место
На застекленном утепленном балконе или в квартире вам точно не придется заботиться о том, что ваши растения замерзнут: комнатная температура отлично подходит и для рассады, и для взрослых растений. Выбирайте для своего сада солнечные подоконники — тогда не придется дополнительно организовывать освещение.
Вода — это жизнь
Застекленный балкон, по своей сути, — это теплица. Поэтому нужно не допускать пересыхания растений и опрыскивать их. Поливать растения лучше ранним утром или после 19.00. Также не забывайте регулярно проветривать помещение.
Семена: подборка лучших сортов
Мы создали подборку самых неприхотливых растений, которые не требуют много места и больших горшков, и при этом станут настоящим украшением вашего дома и ваших блюд.
Пряные травы
Базилик, майоран, шалфей, чабрец, орегано… От этих названий веет теплыми странами и яркими вкусами! Советуем попробовать набор “Пряности”:
- фиолетовый базилик не только незаменим в качестве приправы и при консервации, но и просто очень красивое растение;
- рукола “Деликатесная” обладает орехово-горчичным, немного жгучим вкусом. А еще она улучшает аппетит и укрепляет нервную систему;
- мята “Москвичка” и мелисса “Лимонная” пригодятся для освежающих компотов и травяного чая;
- тимьян (чабрец) “Медовый аромат” — небольшой кустарник, до 20 см в высоту. Фаворит средиземноморской кухни. Добавляйте его в блюда и напитки. А зимой он будет прекрасно себя чувствовать на кухонном подоконнике.
Совет: не забудьте насушить пряные травы на зиму!
Зелень
Зелень — важнейший ингредиент в салатах со свежими овощами, в супах и вторых блюдах. Хороши для посадок дома укроп, руккола, шпинат, петрушка, кориандр, листовой салат, зеленый лук. В наборе “Зелень” уже собраны самые популярные сорта:
- петрушка “Нежный аромат” — раннеспелый сорт, порадует нежным вкусом и ароматом;
- укроп “Узоры” созреет позже, но будет долго приносить урожай зеленых и сочных листьев;
- кориандр “Прелесть” придает блюдам яркий вкус. Причем в кулинарии используются и семена, и корни кориандра, а его зелень чаще называют кинзой;
- укроп “Кибрай” почти не подвержен болезням, вырастает крупными розетками, листья — нежные и ароматные;
- петрушка “Мооскраузе 2” обладает насыщенным вкусом, быстро зреет и быстро отрастает после срезки.
Помидоры черри
Идеально подходят для выращивания дома: сами кустики низкорослые и не занимают много места, и при этом дают хороший урожай. Они терпимы даже к перепадам температуры. Главное — произвести опыление. Когда появятся цветы, обязательно нужно каждый день слегка трясти веточки, чтобы пыльца с тычинок попадала на пестик. Если этого не сделать, вы рискуете получить пустоцветы.
Хотите удивить всех домашних? Вырастите разноцветные черри! В наборе семян “Томаты Черри (гибриды)” — красные, желтые, оранжевые сорта, а также томаты насыщенного черничного и нежного сливочного цвета. Представляете, как красиво будут смотреться баночки с заготовками?
Подведем итог
Огород на балконе требует минимум затрат, но польза от него огромная. Это не только кладезь витаминов, но и интересное хобби. Привлекайте к процессу детей, им будет интересно наблюдать весь процесс выращивания от семян до взрослого растения. К тому же уход за садом воспитывает ответственность и учит ценить результат своих усилий. Желаем удачи в создании вашего зеленого оазиса!