Нежные, мягкие, сочные и очень вкусные! На каждый день. Тефтели без риса на сковороде с подливкой можно приготовить из любого мяса. Соус на основе томатного и соевого пропитывает фарш, давая ему очень интересный вкус. Это блюдо пойдет на обед или ужин для всей семьи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиной фарш 400гр.
Лук 1 шт.
Яйца 1 шт.
Панировочные сухари 3 стол.л
Петрушка 7 гр.
Растительное масло 2 стол.л
Перец черный молотый ( по вкусу )
ПАНИРОВКА
Мука 3 стол.л.
СОУС
Вода 200 мл.
Томатный соус 100 гр.
Соевый соус 2 стол.л.
Перец черный молотый ( по вкусу )
Соль ( по вкусу )
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 30 мин
Шаг 1
Как сделать тефтели без риса на сковороде с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий, куриный или даже рыбный. У меня из постной свинины. Помимо соли и перца можете всыпать свои специи по вкусу.
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.
Шаг 3
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, укропом или использовать смесь разных трав.
Шаг 4
В миске соедините фарш, лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 5
Фарш тщательно вымесите руками до однородности и отбейте об миску, собирая его в комок.
Шаг 6
Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.
Шаг 7
Для панировки насыпьте в миску немного муки. Также можете запанировать тефтели в панировочных сухарях.
Шаг 8
Обваляйте тефтели в муке со всех сторон и стряхните излишки.
Шаг 9
В сковороде на огне выше среднего разогрейте растительное масло. Выложите тефтели и обжарьте со всех сторон до румяной корочки. В конце огонь убавьте до минимального.
Шаг 10
Пока жарятся тефтели, подготовьте соус. Томатный соус можете заменить томатной пастой или измельченными томатами в собственном соку.
Шаг 11
Томатный соус смешайте с водой и соевым соусом. Соус посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Я дополнительную соль не добавляла, так как соус получился и так соленый.
Шаг 12
Залейте тефтели томатным соусом. Тушите на медленном огне 15 минут до готовности, периодически переворачивая.
Шаг 13
Добавьте свежую измельченную зелень и выключите огонь.
Шаг 14
Накройте сковороду крышкой и дайте тефтелям постоять 10 минут.
Шаг 15
Подавайте тефтели с любым гарниром. Приятного аппетита!