Для перекуса, в дорогу, просто к чаю и даже на праздничный стол - милое дело. Готовится очень просто, без всяких причуд.
Начинку можно варьировать по своему вкусу. Главное, чтобы продукты сочетались. Их состав весьма прост и обычен. А вкусно!
Нарежем помельче 1 среднюю луковицу.
Сегодня возьму 200 граммов консервированных шампиньонов.
Но больше нам нравится со свежими жареными грибами. А зимой с удовольствием берем рыбные консервы без жидкости и масла.
На сковороде с минимальным количеством растительного масла пережарила лук, 1 натертую на крупной терке морковь и шампиньоны.
Кстати количество и состав начинки регулируйте по своему вкусу.
Я сильно пережаривать не люблю, а вы сами смотрите.
Я заранее поставила варить картофель (500 граммов). Сделала пюре без всяких добавок. И добавила часть муки, так как пюре у меня горячее.
И на муку разбила 1 яйцо. Если пюре холодное (разницы никакой нет), то сразу в него яйцо разбиваю.
А муки в общей сложности понадобится 150 граммов. И соль по вкусу, хотя картофель варила с солью.
Всё перемешала, и получила такую массу.
Стеклянную форму слегка смазала растительным маслом. Ложкой выложила массу и сделала такую форму с бортиками для начинки.
Распределила приготовленную начинку.
И присыпала тертым сыром по вкусу.
В нагретой до 180 градусов духовке будем выпекать нашу вкусняшку 20-25 минут.
Готово.
Аккуратно вынимаем из формы. Предварительно тонким ножом проведем по бокам, так как сыр припекается к форме.
Вид весьма аппетитный. Чем не блюдо для праздничного стола, если еще начинку пооригинальнее придумать?
Нарезаем на порционные кусочки. И приятного аппетита!
Дно и бортики пирога или запеканки (как вам больше нравится) не тесто и не картофель, а что-то другое на вкус. Быстро, просто и вкусно!
Надеюсь на ваши лайки и отзывы. А, может, советы и предложения.