Любите ли вы острые крылья так, как любим их мы!?))) Сегодня мы приготовили для вас рецепт шикарных острых крыльев, который удивит и порадует любого.
Ингредиенты:
1. Куриные крылья - 1-1,5 кг.
2. Масло сливочное - 70-90 гр.
3. Имбирь (свежий) - 30-50 гр.
4. Чеснок - 6-7 зубчиков.
5. Мед - 1 ст. ложка.
6. Соус Шри Рача - от 2 до 5 ст. ложек (в зависимости от любви к острому).
7. Кетчуп - от 2 до 5 ст. ложек.
8. Соевый соус - 3-4 ст. ложки (в зависимости от солёности)
9. Лайм - 1 шт.
Приготовление:
Куриные крылья делим на фаланги, солим, перчим, добавляем растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешиваем и отправляем на противне в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф, на 20-30 минут (до готовности).
Пока крылья запекаются, приготовим наш острый соус. Для этого чистим и натераем на мелкой тёрке имбирь (после того как имбирь натерли, его нужно отжать, что бы удалить лишнюю влагу) и чеснок.
На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем имбирь и чеснок в течение 2-3 минут (характерным сигналом будет небольшое потемнение чесночо-имбирной массы). З
атем добавляем мёд и ждём его полного растворения, тщательно перемешивания. После полного растворения меда добавляем кетчуп и соус Шри Рача, пропорцию выбирайте самостоятельно, в зависимости от того, какую остроту хотите получить (рекомендуем начать с 2-х ложек Шри Рачи и 5 ложек кетчупа, на наш взгляд это оптимальная пропорция:)
Даём прокипеть соусу прокипеть 2-3 минуты, добавляем сок 1-го лайма, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
Когда крылья будут полностью готовы достаем их из духового шкафа и выкладываем в глубокую посуду, сверху выливаем соус и перемешиваем так, что бы крылья были полностью покрыты соусом.
Выкладываем крылья на противень и убираем обратно в духовой шкаф буквально ещё минут на 5 для получения вкусной и ароматной корочки (если в духовном шкафу есть режим гриль, то переключите на него).
По прошествии 5 минут достаем крылья, выкладываем на красивое блюдо и наслаждаемся этим прекрасным и очень пикантным блюдом.
Внимание!
Теперь для монетизации в Яндекс Дзен требуется 100 подписчиков. Если вам понравился наш рецепт - ПОДПИШИСЬ! И мы порадуем тебя множеством других вкусных рецептов!
Приятного аппетита, и до новых встреч. Ваша Кухня дилетанта :)