Нам понадобится:
✔️ 1 яичный белок ( у меня было яйцо не большое - я взяла два)
✔️ 1 ч. л. лимонного сока
✔️1 стакан миндальной муки
✔️150 г сахарной пудры
✔️щепотка соли
✔️1 ч. л. разрыхлителя
✔️немного сахарной пудры для обсыпки
Приступаем к приготовлению:
1. Отделяем яичные белки и добавляем сок лимона. Взбиваем до крутых пиков.
2. Добавляем сахарную пудру. Перемешиваем. Затем добавляем миндальную муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Получается липкое но достаточно простое для дальнейшего приготовления тесто.
3. Формируем шарики ( приблизительно с грецкий орех) и обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень. Перед отправкой в духовку придавливаем наши шарики стаканом ( немного).
Я сверху еще красила миндалём!
4. Выпекать в разогретой духовке до 180градусов 20 минут.
Приятного аппетита!