Ватрушка

Классический рецепт ватрушки. Нам понадобится:

1. Мука - 500 грамм.
2. Молоко - 250 грамм.
3. Сахар - 100 грамм.
4. Масло сливочное - 80 грамм.
5. Дрожжи - 1 пакетик.
6. Яйцо - 2 шт.
7. Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

1. Творог - 500 грамм.
2. Сахар - 60 грамм.
3. Сметана - 2 ст.л.
4. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
5. Яйцо - 1 шт.

Процесс приготовления ватрушки:

1. Смешиваем сахар, соль и дрожжи.
2. Добавляем тёплое молоко и постепенно добавляем муку и перемешиваем.
3. Добавляем растопленное масло и яйца и все хорошо замешиваем.
4. Закрываем тесто плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.
5. Готовим начинку. Смешиваем в единую массу с помощью блендера творог, сахар, крахмал, сметану и яйцо.
6. За час тесто поднимется. Раскатываем наше тесто и делим на несколько частей и скатываем каждую часть в шарик и выкладываем на силиконовый коврик или пергамент (у меня получилось 7 шариков). Даём постоять нашим шарикам 15 минут.
7. С помощью бокала проделываем в наших шариках углубление и выкладываем начинку.
8. Смазать ватрушки яйцом.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
10. Достаём наши ватрушки и даём остыть.

Ватрушки получаются очень вкусными и мягкими✨

#выпечка #выпечка к чаю #выпечка рецепт #выпечка с творогом #рецепт #ватрушка #ватрушки с творогом #творожная ватрушка #ватрушка рецепт

Ватрушки✨