Ни для кого не секрет, что при правильном питании выбор сладостей ограничен из-за калорийности и бжу. А при полном отказе велика вероятность срыва. Естественно, даже я не могу предствавить себя без сладкого. Поэтому, полезные десерты готовлю сама.
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
Рецепт:
Замеаменитель сахара по вкусу.
Ингредиенты можете брать по своему усмотрению: вместо рисовой муки пшеничную, ржаную; какао порошок другой фирмы; кефир с другим процентом содержания жира; вообще не добавлять протеин; разрыхлитель заменить на соду, а вместо сах.зам использовать сироп топинамбура/агавы либо сахар.
Яйцо хорошо взбиваю венчиком до появления пузырьков. Добавляю сах. зам., разрыхлитель теста и взбиваю до однородной массы. Добавляю остальные продукты и перемешиваю до однородной массы. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.
Запекаю в форме для кексов при температуре 180°С 25-30 минут. Можно приготовить и на обычном противне. Готовность определяю зубочисткой.
Выход.
Из всего теста я готовлю 6 кексов. Вес одного ~50-55 гр. Получаются очень сытными, что наедаюсь одним.