- ИНГРИДИЕНТЫ:
Мука
500 г
Молоко 3.2%-ной жирн.
1/2 л
Сахар
120 г
Масло сливочное
50 г
Растительное масло
50 мл
Изюм
50 г
Яйца
2 шт
Сухие дрожжи
15 г
Разрыхлитель
10 г
Ванилин
1 упак.
Соль
1/4 ч. л.
Яичный белок (для глазури)
2 шт
Сахар (для глазури)
100 г
Лимон (сок, для глазури)
1/2 шт
Кондитерская посыпка (конфетти)
ГОТОВКА:
1.В миске с теплым молоком развести дрожжи, добавить 3-4 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3-4 столовые ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут.
2.Добавить в поднятую дрожжевую массу яйца и растопленное сливочное масло
3. Добавить оставшийся сахар, половину муки, разпыхлитель и ванилин. Потом убрать в тепло на один час
4.Добавить оставшуюся муку и изюм. Хорошо вымесить тесто и при необходимости прибавлять муку.
5.Тесто обмять руками, смазанными растительным маслом. Разложить по формочкам, смазанными растительным маслом на 1/2 от объёма и дать подойти тесту ещё 30 минут
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек. Дать полностью остыть.
7. Для крема взбить в густую пену яичные белки с сахаром и 1/2 сока лимона.
8. Обмазать верхушки куличей и посыпать кондитерским конфетти.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!