💚 Бабушкин компот

#бабушкинакухня 💚💛💚 Бабушкин компот – сладкое воспоминание о детстве. В старину свежий компот называли узваром. В нынешнее время традиционный русский напиток получил название от французского слова compote. Для его приготовления подойдут различные фрукты, ягоды, как свежие, так и мороженые, сушеные… «А мне мама говорила, что компотик — это сила! Тем более, если его бабуленька сварила. Ягодки кружатся в диком танце, в кипяточке…»

Ингредиенты: воды, фруктов или ягод, сахарного песка, лимонная кислота

Способ приготовления:

Фрукты и ягоды для напитка поместить только в закипевшую воду, ну, а потом нужно варить на медленном огне. В напиток положить свежую нарезанную дольками айву и яблоки, которые варить 10–15 минут. Затем выложить свежемороженые абрикосы, сливы, алычу, смородину, которые пройдут после закипания.

Варить компот при маленькой температуре минут 5. Оправить в кастрюлю с напитком лимонную кислоту для обеспечения яркого цвета. Сахар добавить непосредственно перед употреблением готового напитка.

Дать напитку настояться под крышкой в течение 15-20 минут. Остудить, при желании можно процедить. Наслаждайтесь, вспоминая «Тот самый вкус детства»! P.S. При использовании замороженных ягод, предварительно их не размораживать, поскольку при разморозке фрукты и ягоды потеряют свой сок.