Процесс приготовления еды можно значительно облегчить и ускорить, если знать несколько не сложных, но действенных приемов.
Хотите готовить как профессионалы, удивлять сервисом как в Мишленовских ресторанах? Тогда эти лайфхаки точно для вас.
1. Прозрачный лед
Удивляетесь, почему в заведениях вам подают напитки с кристально прозрачным льдом, в то время как в вашем холодильнике получаются мутные кубики?
Секрет прост: замораживать нужно кипяченую, даже несколько раз, воду. Дать немного остыть и можно разливать по формам.
2. Свежесть яиц
Всем известно, что старые тухлые яйца имеют резкий аромат. А как узнать свежесть яйца, не разбивая его?
Ответ прост, налейте в стакан воду и опустите туда яйцо:
- свежее ляжет на бок на дне емкости;
- недельное всплывет тупым концом наверх;
- двух-трех недельное встанет перпендикулярно дну;
- старое всплывет на поверхность.
Яйца, которые при проверке всплыли на поверхность стакана, употреблять в пищу нельзя.
3. Яичница в духовке
Если нужно приготовить большое количество яиц, можно сделать это в духовке.
На противень или большую сковородку разбейте нужное количество яиц и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Время приготовления 15-30 минут.
4. Лимонный сок
Чтобы выдавливать лимонный сок было проще, перед срезом покатайте его и немного подавите.
5. Охладить напиток
Чтобы охладить напиток, но не разбавить его, киньте в стакан пару замороженных виноградинок.
6. Почистить имбирь
Из-за неудобной формы во время чистки имбиря ножом срезается много ценного продукта.
При помощи обычной столовой ложки процесс получается быстрее и проще.
7. Мороженое в морозилке
Чтобы мороженное в морозилке не стало каменным, просто храните его в полиэтиленовом пакете.
8. Почистить чеснок
Очистить чеснок, не прилагая особых усилий, можно, если предварительно потрясти его, например, в закрытой банке.
Большинство шелухи осыплется, и останется только обрезать корешки.
9. Рыба на гриле
Если при жарке рыбы на гриле подложить под нее дольки лимона, она получится намного вкуснее и сам гриль отмыть будет проще.
10. Чтобы не выкипала вода
Если во время приготовления, например, пельменей, положить поверх кастрюли деревянную ложку, вода не буде выливаться.
11. Бекон в духовке
Замечали, что бекон, жареный на сковороде, становится жестким и рассыпчатым? А если его подержать меньше времени, он не прожаривается по краям.
Секрет прост: готовьте его в духовке.
12. Порезка помидоров черри
Если между двумя тарелками или крышками выложить сразу несколько помидоров черри и зафиксировать, то можно будет порезать их сразу все вместе.
13. Печенье с долькой яблока
Сохранить мягкость печенью поможет обычная долька яблока, положенная в общую емкость.
14. Свежее гуакамоле
Чтобы закуска не потемнела при контакте с кислородом, налейте сверху немного воды.
Когда гуакамоле нужно будет подать на стол, просто слейте воду.
15. Обед в фольге
Отличный способ для любителей путешествий. Приготовить еду можно в обычной фольге. Просто загрузите все ингредиенты, плотно заверните и отправьте в огонь.
В качестве дополнительного бонуса к вкусному обеду – грязную посуду можно просто выкинуть.
16. Размягчить масло
Часто процесс готовки останавливается, потому что приходится ждать, когда размягчится сливочное масло, которое забыли заранее достать из холодильника.
Не нужно ждать, просто разогрейте стеклянный стакан в микроволновой печи и накройте им масло. Две минуты, и оно готово.
17. Очистить апельсин
Если срезать кожуру апельсина сверху и снизу, а потом сделать небольшой продольный разрез, он разложится на красивые дольки. Быстро и удобно и для сервировки то, что нужно.
18. Скорлупа в яичнице
Ситуация, знакомая всем, когда при приготовлении яичницы в нее падает скорлупа.
Достать ее просто и быстро можно, если смочить пальцы водой.
19. Чистка кукурузы
Почистить быстро и хорошо кукурузу можно, если установить ее в центр отверстия формы для выпечки кексов. Зерна сразу попадают в емкость, а использованный початок можно выкинуть.
20. Мягкий тростниковый сахар
Если хранить в емкости с тростниковым сахаром кусочек зефира или хлеба, то он никогда не затвердеет.
21. Порезать торт
С помощью обычной зубной нити. Главное - брать без отдушек, можно порезать торт или мягкие сорта сыров красиво и быстро.
22. Сливочное вместо растительного масла
Использование сливочного масла придает готовому блюду более насыщенный вкус. Им также можно заменять воду в рецептах с молоком.
23. Лимонный сок щипцами
Выжать из лимона по максимуму помогут обычные кухонные щипцы.
24. Спасти плохое вино
Думаете, вечер безнадежно испорчен, если купленное вино оказалось на вкус не таким уж и приятным?
Нет, попробуйте добавить фруктов, дайте немного настояться и охладите напиток. Вкус станет гораздо лучше.
А какие лайфхаки знаете вы?
Заходите в наш магазин, у нас много интересного, выбирайте только самую качественную мебель для кухни, чтобы творить было в одно удовольствие.
Посмотрите, эти статьи могут быть полезны для вас:
Как сделать кухню уютной при помощи декора
Идеи оформления кухни без ручек
Лучший обеденный стол: на что обратить внимание