Ингредиенты:
Мука – 300 г
Апельсиновый сок – 100 г
Растительное масло – 100 г
Минеральная вода – 100 г
Сахар – 100 г
Цедра 1 апельсина
Сода – 1 ч.л.
Курага (замоченая) – 150 г
Гвоздика молотая – ½ ч.л.
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Ароматная чайная заварка
Способ приготовления:
Курагу залить крепкой чайной заваркой, оставить на ночь.
Растительное масло смешать с цедрой, сахаром, апельсиновым соком и минеральной водой.
В отдельной миске просеять муку, соду, имбирь и гвоздику.
В несколько приёмов ввести сухую смесь в жидкую. Курагу нарезать, вмешать в тесто вместе с 50 г чайной заварки, в которой она настаивалась.
В форме сделать «французскую рубашку», выложить тесто.
Выпекать при 180 С 50 минут или до сухой спички.
Через 25 минут лучше прикрыть форму фольгой, чтобы верх не пригорел. По окончании времени оставить кекс на 15 минут в выключенной духовке, затем полностью остудить в форме.
#кекс #кчаю #кексы #фудфото #анина_выпечка #постныерецепты #фудфотографспб #фудфотограф #кулинарныйблог #выпечка