1. Яйца полезны для глаз. Они содержат лютеин, который предотвращает катаракту и деградацию мышц.
2. В среднем курица несет от 300 до 325 яиц в год, а возрастом кур яйца становятся крупнее.
3. Яичная скорлупа и оттенок желтка могут различаться, но не влияют на вкус и качество.
4. Порода кур определяет цвет скорлупы яиц. Мы привыкли, что яйца бывают коричневыми или белыми, но некоторые породы несушек также могут нести голубые, зеленые или розовые яйца.
5. Яичные желтки — являются источником витамина D.
6. Куры, несущие коричневые яйца - крупнее и требуют больше корма.
7. Яйца богаты холином (витамином В4), который способствует нормальной активности клеток.
8. Чтобы отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую, покрутите его. Сваренные вкрутую яйца легко вращаются.
9. Курица переворачивает яйцо почти 50 раз в день, чтобы желток не прилипал к стенке.
10. Есть несколько причин, по которым мы обычно едим куриные яйца вместо утиных или индюшачьих. Куры несут больше яиц, им нужно меньше гнездового пространства, и у них нет сильного материнского инстинкта, как у индеек и уток, что облегчает сбор яиц.