Знаю, что сейчас идёт Пост, так что рецепт будет многим актуален (сама я его не соблюдаю, поэтому на фотографиях могут быть не постные продукты, в данном случае - сливочное масло, которое я использовала с этой "икрой").
Заменить сливочное масло можно спредом - это растительный аналог, либо есть ряд рецептов по изготовлению "сливочного" масла. Вам бы было интересно про них узнать?
Мои 6 пометок по рецептам на странице. Чтобы отбросить некоторые вопросы.
Первый рецепт который решила тут разместить - один из любимых завтраков. А любимый он еще и потому, что он не сладкий, как многие, а солёный.
Рецепт:
Нам понадобится:
- Семена чиа - 3 ст. ложки;
- Водоросли нори - 2 листа (можно 1, но вкус насыщеннее с 2);
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Вода - 5 ст. ложек;
- Масло (у меня оливковое, в рецепте советовали льняное) - 1 ст. ложка;
- По вкусу я добавляла еще молотый чёрный перец (но это на ваше усмотрение).
Сразу скажу, что я не пробовала с льняным маслом, у меня оливковое, по этому не могу сказать, как будет на вкус, но писали, что рыбный вкус с ним насыщеннее.
Процесс:
- Листы нори перемолоть в кофемолке или блендере;
- В отдельной ёмкости смешать соевый соус и воду;
- В банку, где будет храниться наша "икра" засыпаем измельченные нори, добавляем чиа, после чего заливаем смесью соевого соуса с водой. Тщательно перемешиваем. Добавляем масло. Еще раз перемешиваем и оставляем на 15 минут нашу "икру" отдохнуть, тщательно помешивая еще несколько раз за это время, чтобы не было комочков;
- Ставим нашу "икру" в холодильник, минимум на 6 часов, чтобы чиа полностью разбухли и наша "икра" настоялась.
По этому рецепту вы можете для себя рассчитать нужное количество продукта, но помните, что чиа хорошо разбухает, не стоит добавлять слишком много чиа в банку, иначе масса получится слишком крутой. Еще вы можете в пропорциях вода-соевый соус, соевого соуса добавить больше, чем воды. Это всё уже на ваш вкус.
Подавать на хрустящем белом хлебе, поджаренном в тостере или на сковородке (или без этого), ну и со сладким чёрным чаем, конечно. Вкуснота. Можно еще с блинами, тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!
Будете пробовать?
#рецепты #вкусная еда #завтрак для всей семьи #готовка #рецепт #завтрак рецепт #на завтрак #готовим дома #постные рецепты #постная еда