Ингредиенты
Мясо -500 грамм;
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Картофель - 5 шт;
Чеснок молодой - 0,5 головки;
Помидоры -3 шт;
Томатная паста -1 ст.л;
Растительное масло - 0,5 стакана;
Огурец соленый- 2 шт;
Зелень;
Перец;
Соль;
Способ приготовления
Говядину порезать соломкой. Обжарить в растительном масле до корочки, немного посолить. Выложить говядину в отдельную посуду. В сотейнике обжарить картофель соломкой и также выложить в отдельную посуду. Говядина вернуть обратно в сотейник.
Лук нарезать полукольцами, морковь - брусочками. Морковь в этом блюде использовать не обязательно, все по желанию. Добавить морковь с луком к мясу и жарить до мягкости моркови.
Затем в сотейник добавить помидоры и томатную пасту. Если паста и помидоры очень кислые, то можно немного подсластить, чтобы выровнять вкус. Залить водой и тушить 10 минут.
Затем положить огурцы и тушить 30 минут. Жидкость должна выкипеть до половины.
Теперь нужно соединить поджаренный картофель, измельченный чеснок с подливой. Если нет молодого чеснока, то просто измельчите 2 зубчика . Прогреть 5 минут, посыпать зеленью. Выправить на соль и сахар. Можно подавать. Приятного аппетита!
