Сегодня мы поговорим про шоколад, очень часто люди с диабетом и с избыточным весом задумываются как можно есть шоколад чтобы не повышался сахар в крови, и чтобы не набирать вес.
БЖУ горького шоколада(100г):
- Белки: 9,4 г
- Жиры: 42,2 г
- Углеводы: 36 г
- Энергетическая ценность: 561 ккал
У горького шоколада много жиров и углеводов. Жиры, как мы знаем, расщепляются медленно, поэтому гликемический индекс невысок (показатель, который характеризует скорость подъема сахара крови после употребления шоколада) и в зависимости от содержания сахара составляет 20-22 единицы, то есть при употреблении нескольких долек горького шоколада резкого повышения сахара в крови не будет.
БЖУ молочного шоколада(100г):
- Белки: 9,8 г
- Жиры: 34,7 г
- Углеводы: 50,4 г
- Энергетическая ценность: 554 ккал
В молочном шоколаде также как и в горьком много углеводов и жиров, однако гликемический индекс молочного шоколада равен примерно 70, поэтому при употребления молочного шоколада произойдёт резкое повышения уровня сахара в крови.
Таким образом, если мы хотим позаботиться о своём здоровье, то мы выбираем горький шоколад в котором максимальное содержание какао равен 90-98%, если мы хотим максимальную безопасность с точки зрения повышения сахара в крови, то на сегодняшний день желательно отказаться от шоколада и перейти на более здоровое питание.