Нагреваем на плите, регулярно помешивая, до полного растворения всех ингредиентов, молоко, присыпанное сахаром, солью и сливочным маслом, предварительно разрезав на кусочки. Как только мы убедились что масло и сахар полностью растворились, всыпаем порционно кокосовую стружку. Образовавшаяся масса должна хорошо держать форму и не рассыпаться.
На заранее подготовленный противень (может быть любая форма), застеленный пергаментной бумагой, аккуратно распределяем по всей поверхности заготовленную смесь, слоем 1,5 см., сверху проходим кондитерским прессом.
Кокосовую массу отставляем в сторону до полного остывания при комнатной температуре и убираем в морозильную камеру на час. По истечению времени, застывшую массу нарезаем на порционные батончики, прижимая уголки руками, формируя округлые края. В данном случае, зависит от желания и фантазии, вы можете сформировать любой формы. Сформированные батончики убираем в морозильную камеру.
Пока сформированная масса охлаждается, вливаем растительное масло в растопленный шоколад и перемешиваем до однородной массы . Глазурь готова, можно смело полить сформированные, уже окончательно застывшие к тому времени батончики.
Батончики распределяем на заранее подготовленную поверхность и заливаем глазурью (шоколадом). Предоставляем возможность окончательно стечь излишней глазури и убираем в морозильную камеру на тридцать минут.
Батончики сверху оформляем по вкусу и фантазии, в данном случае использовался растопленный шоколад в кондитерском шприце.
Поистине райское наслаждение готово - приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 70гр
Молоко - 70мл
Кокосовая стружка - 100-170гр
Соль - щепотка
Ингредиенты на глазурь:
Шоколад - 150гр по вкусу, в рецепте использовался 50%
Растительное масло и кокосовое масло - 30мл