Нам понадобиться:
- Колбаса с/к 450 гр
- Колбаса вареная 450
- крыло капченное или голень для бульона 3шт
- лук репчатый 400гр
- огурцы маринованные 600 гр
- маслины 300гр
- томат паста 270 гр
- специи куриный бульон по вкусу
Способ приготовления:
- Первым делом мы варем бульон на копченостях
- Следом нарезаем репчатый лук соломкой и обжариваем
- Огурцы мар. мы так же нарезаем соломкой и добавляем в обжаренный лук
- Маслины нарезаем произвольной формой кому как нравиться, я нарезаю кольцами и закладываем к огурцам и припускаем с добавлениям сока от маслин и огурцов
- Сока берем примерно по 100 гр
- Через 10 мин добавляем томат пасту,хорошо перемешиваем, и оставляем еще на 5 минут.
- Колбасу с/к и вареную так же нарезать соломкой и обжарить в духовке с добавлениям масла до золотистой корочки , периодически перемешивая при температуре 160-180 градусов
- Через 30 минут кипения бульона мы достаем копченую курицу, доем ей остыть, разбираем и мясо закладываем в бульон
- Все подготовленные ингредиенты мы так же закладываем в бульон,хорошо перемешиваем ,добавляем куриный кубик
- После закипания,варем 5-10 минут
- Готово
Я подаю этот супчик родным с чесночными гренками, получается очень вкусно. Мне не нравиться что в гренках очень много масла, это отбивает аппетит. Я готовлю их так.
Обычный черный хлеб нарезать треугольниками выложить на решотку в духовку и не много запечь, он получается мягкий и в тоже время хрустящий . И натереть чесноком и посалить .Очень вкусно.
