⚫️Сань, привет! Ты уже давно варишься в этой сфере, расскажи пожалуйста о том с чего начинал и к чему пришёл сейчас.
— Начало пути кальянного мастера началось в 14 году, далекий 14 год. Пик распространения Serbetli, Nakhla, Adalya. Наличие фольги и KHALIL MAMOON уже делало тебя мастером своего дела, а если ты еще и забивать умеешь, так вообще бог.
Пришёл на собеседование барменом, на следующий день, на стажировке узнал что надо готовить кальян и мягко говоря был в шоке. Тогда я ещё не знал что это за шайтан машина
Знакомясь ближе с кальяном мне стало интересно и осталось интересно по сей день.
Пришел к тому что с нынешним развитием индустрии, стало работать в разы проще и "эффетивнее". По сути любой желающий может стать кальянщиком, но вот кальянным мастером может стать далеко не всякий.
⚫️Когда-то ты работал в одной известной табачной компании под названием SEBERO каково это?
-Было две сферы ответственности в табачке когда работал там. Торговый представитель и "Специалист отдела контроля качества" на производстве
Работая торговиком было по своему интересно, учишься продавать, искать более выгодные предложения, появляется понимание того, что такое маркетинг и уже начинаешь сам включатся в процесс, а не бездумно следовать учередителям заведения в котором работаешь, за счет чего повышаешь свою ценность в коллективе и уровень дохода соответственно.
Работая на производстве стало еще интереснее. Приходит понимание того с чем ты работаешь и что предлагаешь гостям. Опыт в работе с сухим табаком, готовой основой, и с самым интересным - работа с ароматизатором.
При работе с аромкой в полной мере можешь почувствовать себя художником.
Ну и в конце о производстве, это знание того, что ты сам можешь определить качество табачного продукта и не спрашивать мнения от третьих лиц и соответственно принимать решения о закупке в заведение в котором работаешь.
⚫️Ты помнишь своего первого гостя? Как это было?
С первым гостем все было максимально просто. Это был постоянный гость заведения. Когда я сделал свой первый кальян, естественно дал попробовать старшему на проверку качества. Если для старшего все было приемлемо, то когда я вынес кальян гостю, то ответ был предсказуем "Передай Егору, пусть сделает, с твоим что то не так".
Как говорится, встречают по одёжке.
⚫️Поделись любимым миксом?
DarkSide: Generis Raspberry 40%
Duft: Grapefruit 30%
Tangiers: Static Starlight 20%
Любого холодка 10% сверху на микс
⚫️Что ты больше всего не любишь на смене?
Мгновенную посадку, но зная о том, что от нее никуда не деться, приходится терпеть.
Терпеть не могу когда ты делаешь 5-6 чаш, ставишь их на прогрев, и за те 5-6 минут до отдачи что у тебя осталось, надо сделать еще 5-6 чаш.
⚫️Где ты сейчас работаешь?
Сейчас тружусь на должности старшего кальянщика в Lounge Bar KRUG
⚫️В чем твоя фишка?
Самая быстрая рука на диком западе, могу сколотить качественную чашку из 3 вкусов + холод за 30 секунд, с полным подбором вкусов.
⚫️Можешь ли ты рассказать интересный факт читателям, который поможет лучше понять нашу кальянную индустрию?
Кальянщики такие же люди как и все, и если мы можем протянуть кальян во все легкие, это не значит что мы пловцы или бегуны.
А если серьезно, то в хорошем заведении на полке 12+ производителей табака и 200+ вкусов ароматизаторов из которых можно сделать великолепный микс. По этому не совсем рационально спрашивать "А что у вас есть?" кальянный мастер либо не вспомнит все, либо гость устанет слушать. По этому, задайте направление и дайте мастеру поиграть со вкусами, в первую очередь он художник, а уже потом кальянный мастер
⚫️Что ты любишь курить сейчас?
Всегда по разному
В основном что то новое.
⚫️Дай совет гостю при выборе куда пойти.
Первым делом посмотреть отзывы на заведение в 2GIS, не только связанные с кальянами, но и с кухней и обслуживанием.
Во вторых, раз уж пришли, обратите внимание на полку с продукцией, это даст вам понять с чем работает мастер. Не выбирать кальянные подвального типа, зачастую в таких местах работают те, кто только начал работать в нашей сфере. Лучше переплатить и покурить с кайфом, чем не доплатить и пожалеть о потраченных деньгах и времени.