Родился 19 сентября 1912 г. в сл. Михайловке.
Окончил 7 классов Михайловской школы, вступил в Комсомол. Перед войной работал зав. производством промартели «Октябрь».
По решению Курского обкома партии был оставлен в Михайловском районе для организации партизанской борьбы. В числе первых 28 человек вошел в состав Михайловского партизанского отряда.
Сражался в отряде все 17 месяцев: с 3 октября 1941 по 3 марта 1943 года.
Из воспоминаний Пастухова П.П.:
«В декабре месяце 1941 г. с группой партизан уничтожили в Михайловской церкви склад боеприпасов. В январе 1942 г. участвовал в разгроме полицейского гарнизона в Карманово, а также в разгроме полицаев в Остапово. Часто участвовал в ликвидации изменников родины, которые активно помогали немецким захватчикам.
С взводом партизан проводил собрания граждан поселков Холстинка, Комарой, Бугры по сбору продуктов питания для партизанского отряда.
С 10 октября по ноябрь 1942 года участвовал в боях с карателями, которые пытались уничтожить партизан.
Во второй половине февраля 1943 г. в районе село Меловое Дмитриевского р-на, идя на соединение с Красной Армией, был обнаружен батальон Советской Армии, который был окружен полицией и немцами. Моему взводу было дано задание: выбить немцев из пос. Ивановского Дмитриевского р-на для свободного выхода из окружения батальона Советской Армии. Мы выполнили приказ, выгнали немцев из Ивановского, тем самым дали возможность выйти батальону из окружения»
После расформирования 1-й Курской партизанской бригады Петр Прокофьевич был оставлен для восстановления разрушенного хозяйства. Работал заведующим военным отделом Михайловского горкома партии. Проживал в сл. Михайловке.
Петр Прокофьевич внес большой вклад в создание Музея партизанской славы – он активно собирал материалы по истории партизанской борьбы в нашем крае.
Награды:
орден Отечественной войны II степени;
медаль «Партизану Отечественной войны I степени»;
медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941 – 1945 гг.»
Умер Петр Прокопьевич Пастухов в 1994 году.